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刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而 汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外,还有调味料用汤匙。一般有6副刀叉,从外向里拿,大小也是从外面开始从大到小,取用顺序也是从外向内拿
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吃牛排拿刀叉方法: 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上
餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。餐具是逐步发展起来的,各种礼仪活动中使用的酒杯,类似汤匙的东西,在相当早期就