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1、冰柜的体积和容量有大有小各不相同，它是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成。
冷冻室可以放肉类食品而且是生熟都能存放，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易存放会被冻坏；
冷藏室也就是保鲜室它可以存放新鲜蔬菜、水果、做熟的肉类、米饭、馍，存放大蒜不容易发芽，还可以存放红枣、绿豆不会生虫子。
二、冷柜的体积也是有大有小，大的一般用于饭店、宾馆、冷饮店、水产品商店、超市等，小的可以家用。
冷柜的作用和冰箱的冷冻室相同，但没有冷藏保鲜室。
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ohliang5240
回答数：18925 | 被采纳数：3
主要区别在于加工、贮藏和运输的温度不一样：冷鲜肉的加工、储藏、运输温度为始终控制在0－4℃范围内，即保证了肉的安全可靠又不影响肉的品质与风味；而冻肉是在－18℃的条件下储藏运输，品质明显低于冷却肉。肉的冻结和冻藏会导致以下五个方面的不利变化：
(1)冰晶的机械挤压作用使肉的组织结构破坏；
(2)冻结浓缩作用使蛋白质部分变性，从而引起肌肉蛋白质胶体性质破坏，降低肉的品质；
(3)机械破坏和胶体性质的破坏会进一步引起肌肉汁液流失；
(4)冷冻干缩；
(5)脂肪氧化等。以上五个方面的变化会导致肉的营养价值和食用品质的劣变。
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yangchenglin110
回答数：25770 | 被采纳数：2
你好，据我的个人了解；
体形上冰箱形式上都立着放,旋转开门(高度比长和宽都大).冰柜是平着放,移动开门.(长度比高度大) 冰霜以冷藏为主,冷冻为辅,而冰柜基本上都是冷冻!
希望我的回答可以帮助到您。
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来自超市冷柜冰柜选择哪个牌子好？2016-02-29 -
澳柯玛的冷冻展示柜不错的，他家的冷冻展示柜双绿无氟设计，制冷保鲜，环保绿色美观，内置吸式对流风机，360度循环风冷，无霜保鲜，新鲜每一个角落。纯风冷保鲜，冰冻无死角，搁架高度可调，存放各种罐装、瓶装食品更自如。高强度
来自展示冷柜冰柜哪个牌子比较好？2016-09-25 -
超市专用冰柜价格根据尺寸、规格、款式、颜色、功能等来确定的
来自锦博电器冷柜价格表820冰柜多少钱2016-12-17 -
想要便宜点的可以考虑：美菱、容声，考虑性能稳定点的建议考虑：海尔、澳柯玛，想要外观好看的建议：海尔、美的，想要服务好的建议：海尔。都有优缺点，看你自己选择了，杂牌的千万不要买，真的不抗用。
来自谁明白冰柜冷柜什么牌子好2017-12-28 -
展示冰柜有两种款式，一种是立式玻璃门的，一种是卧式推拉的。有分普通、标准、豪华等款式。所以价格也是不一样的。我们超市用的展示冰柜是艾斯冷柜这个牌子，外观挺漂亮的，款式也比较新颖。
来自展示冷柜冰柜哪个牌子比较好？2015-09-21
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