普通炖菜或排骨时,先用高档,把锅里水烧开,然后改自动,您就可以边看电视边等了。 这个锅可以做火锅用(还有电热锅,电磁炉也可以),用法是如果吃肉多,就用高档,菜多用自动。建议高档和自动换着用,每个开5-10分钟,就可以保
我买了隔水炖,炖出来比较清淡,不是很好喝,还是砂锅好
隔水炖比电炖锅好,隔水的是用水作为介质的,而水本身的沸点是100度,怎么炖都不会超过沸点的。所以内层锅里的食物受热均匀,里层也有水,100度之后必须接受热量才能沸腾,而外面沸腾的那个水,温度是100度,和内层没有温差,无
电炖锅旺火炖肉,是将食材与清水放入锅中直接加热,而且在炖的过程中,因为汤汁不断蒸发,造成营养的流失。电炖锅旺火炖煮时,由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质,遇高温能使蛋白质封闭,不能很好溢散。这种直接加热的方式,易让