已有3条回答
回答数：174775 | 被采纳数：71
对餐饮生产场所的布局安排，即确定产品生产各部门的具体位置，将生产所需要的设备、用具最为合理地组合成操作加工的点、线并分布在生产场所内。这是一项复杂而又受多种因素影响的工作，因此，在进行布局安排时，应该由布局设计者、管理者、生产者、设备专家共同讨论，研究决定。
整体布局是指餐饮生产系统的整个设计规划。通常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房，而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体，在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上，都要体现整体作业的协调性。
首先，厨房面积的确定。
厨房装修设计
在餐饮店面积中应有一个合适的比例。厨房面积对生产是至关重要的，它影响到工作效率和工作质量。面积过小，会使厨房拥挤和闷热，不仅影响工作速度，而且还会影响员工的工作情绪;面积过大，员工工作时行走的路程就会增加，既浪费时间又耗费精力，同时还会增加清扫、照明、维护等费用。
其次，餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点，合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言，一家综合型的快餐店，根据其产品和工作流程，其生产场所大致可以划分成三个区域。1.原料接收、储藏及加工区域，2.烹调作业区域，3.备餐清洗区域。
二、对店内空间进行合理布局 通常，
快餐店装修在进行空间规划时，要注意以下几点。
1.设计时，要统筹兼顾，全面考虑
快餐店内部的设计与布局要根据快餐店的大小来决定。由于快餐店内部各部门所占空间的需要不同，要求在进行整个空间设计与布局规划时，要统筹兼顾，合理安排。既要考虑到客人的安全性与便利性，又要考虑营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。
2.设计时，要兼顾美感和格调
快餐店内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称，又要使设计表现出浓郁的风格情调，让客人一进快餐店在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美，得到一种享受。
3.设计时，可以根据店面的平面图区分功能区
根据店面的平面图合理地安排各部分的面积，在保证各种功能正常运作的前提下，使营业面积得到最大的利用。通常在空间分配上，快餐店要分出以下部分。
(1)营业面积。包括出餐台、通道等。其中，出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况，同时要兼顾安全防范;通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散，通道宽度要保证顾客和服务人员通行方便;餐台之间的距离要根据快餐店的档次疏密得当，快餐店档次高的要相应宽绰，档次低的可以紧凑一些，以便于客人活动和服务人员操作为标准，切忌为盲目增加座位数量而使客人感到不舒服;根据所确定目标客户的消费情况合理设置包间的数量，以避免包间营业率低的状况。此外，还要在适宜的位置设置接手台。
(2)操作面积。包括厨房、面点间等。操作面积要有充足的空间，以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生，不要为增加营业面积而压缩操作面积;要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。
(3)辅助面积。包括办公室、库房、卫生间等。其中，库房最好不要与营业区相通;库房也可以设置在办公室内，但要单独、封闭;办公室、库房要加装防盗门窗;卫生间多设置在远离厨房的角落里。
根据快餐店装修的一些基本准则，对厨房装修设计、用餐区域装修设计，会对整个快餐店的各个区域进行合理划分，使每一个区域都发挥最大的功能性及实用性。
还可以输入100字
提交答案
回答数：48945 | 被采纳数：265
中式快餐店装修设计不仅要能满足基本的功能需求，更重要的是要传达给消费者特定的情感和精神的附加价值，创建轻松而愉快的用餐空间。根据快餐店的经营类别、实际情况定位快餐店的设计风格，设计时要考虑提供的快餐、消费人群的个性喜好，进一步给快餐店整体装饰设计细化。中式快餐店要考虑把中式的元素融入其中，也可借助当地的文化背景、历史传统等。
中式快餐店装修布局时，在就餐区要合理规划，关于桌、椅、条案、柜子这些东西要合理摆放，一般桌子呈方形或长方形，以体现用中国的传统习俗，有大有小，桌椅的选择摆放要有条理、便于客人、服务员的走动。另外还要考虑到整个环境的舒适性，要知道现在我们到餐店消费的不仅仅再是食品，同时还有享受舒适的环境、优质的服务、放心的质量等。
中式快餐店装修在设计时要统一规划好整体的色调，在色彩上要搭配合理，不能到装修施工后出现杂乱、毫无美感的颜色搭配;可以根据经营的餐饮等来搭配色彩，最好能给客人平静、舒适、心情愉悦的环境。
中式快餐店装修设计的实用性很重要，在保证美观、风格后要着重考虑实用性，这就要求设计规划的合理，能满足顾客用餐的方便快捷。
还可以输入100字
提交答案
竹石_6219
回答数：51075 | 被采纳数：24
鲜明的外表、明亮的灯光、简单的色调是西式快餐厅就餐区传统的设计特征，因为这些设计可以更方便维护、加速客流并令人精力充沛。但是为了满足成长中的儿童顾客需要，以便设计西式快餐厅设计中，还经常使用玻璃暖房坐位区、头顶天窗来使周围环境有一种自然、优美的感觉。另外，西式快餐厅也经常设游乐区供孩子们玩耍。
大部分西式快餐厅内部划分了许多小的坐位区，它们都安装了吸音天花板或强套以降低噪音等级。由塑料一次成型而成的固定坐位已经被时髦、俏丽的带柔软衬垫的餐椅和柜台坐位所取代。
尽管如此，西式快餐厅方便维护、加速客流并使人精力充沛的设计目标并没有改变。今天的快餐厅就餐区可能看起来更加现代化，而且照明光线更柔和，使客人不必戴着太阳镜，但应注意，如果快餐厅内部过于舒适或无法经受日常的污损，那么这个设计就是失败的。
还可以输入100字
提交答案
没有满意的答案，向专业人士咨询
-
一般的装饰公司都可以做的，具体情况你可以去装饰公司咨询一下。
来自深圳 哪里有快餐店装修的 快餐店如何装修2014-07-06 -
快餐店装修在色彩选用与搭配时应注意：第一，快餐店装修需要全面考虑不同民族文化和宗教背景，避免出现民族和宗教禁忌。如中国人快餐店装修喜欢用代表喜庆的红色，忌讳黑色，但黑色在日本代表男子，被列为日本人民喜欢的色彩。例如伊斯兰
来自快餐厨房装修哪种风格适合,快餐店整体如何装修2017-04-20 -
现代快餐店装修的时候要注意齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。背景墙白与蓝的色调搭配，在通过反射镜材料的折射效果下，使
来自现代快餐店装修成什么样比较好？2016-01-24 -
快餐店装修价格，普通装修400~500元/
来自150平方快餐店现代简约装修 大概需要多贵？2017-07-08 -
你好，快餐店装修价格，普通装修400至500元/
来自150平方快餐店现代简约装修大概需要多少钱？2017-06-27
微信公众号
土巴兔APP