酒店自助餐餐具有: 菜盘,粥碗,筷,勺(汤,菜、饭,大,小,长,短),刀叉(西餐),饮料杯,菜夹,菜勺,碟(大,中,小)。保温锅、保温容器、电磁炉等。
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西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜