协调
首先,在装修和家具,灯光设计,各级,我们要注意的酒店相呼应整体风格,反映了西方的独特个性。巧妙地利用墙壁的背景下,风景,椅子,墙壁,门栏,盆栽棕榈树,标志和有源器件,可以使餐厅实现色彩和形式的统一。其次,根据特殊的主题自助餐,提供背景装饰,表设置和食品展示来表达。标题可能或周年庆典的主题,如圣诞节,中秋节,情人节等。您也可以使用其他形式将深化主题,如播放主题音乐,主题艺术,娱乐,主题奖品。如果是公司或机构组织包场自助餐,他们应该为题材有关的项目使用。如商标,品牌,产品等。
简洁
自助餐桌布置的基本原则是放在桌子上唯一有用的物品。除非有足够的空间,否则纯粹的装饰性的东西应该被忽略。放了一束鲜花在桌子中央肯定是令人愉悦的,但吃饭晚了甜点或水果装饰表中心更可取。如果桌上的东西已经显得拥挤,最好是撤离烛台。如果蜡烛是必不可少的,使用坎德拉烛台会比普通的小烛好得多。因为,烛台照明效果更好,更安全和之后的客人不会摔下来。为了保证有足够的空间安排的菜肴,尽量减少表所占用的公共空间,否则可能会导致客人排队取食品,甚至造成拥挤。
色彩
整个表的布局的颜色中起着重要作用。如白缎子桌布搭配银色烛台坎德拉,正式与细腻;如果你的心脏装饰表是铜壶碗,它应该充满红色和黄色水果在里面;在万圣节或感恩节大餐,可以举办一些秋天的蔬菜,如西葫芦,西红柿和南瓜。秋天的颜??色:绿色,红色或黄褐色,并在桌子上黄色的陶器垫;或传播绿色或黄色的桌布整体气氛温馨感人。情人节的语气靠鲜红色的餐巾和瓷器展现;你需要的春天宁静柔和的粉红色的呼吸,浅黄色或浅绿色来表示。颜色的视觉效果出众的菜肴也有至关重要的作用。洒红番茄片或小西红柿沙拉,让原本平淡无奇的沙拉特别引人注目。和两个小菜不能重复或相似的颜色,尽量选择比较大的反差的颜色放在一起,也能起到显着的效果。
层次
有序,层次自助餐桌上通常会给人一种干净,舒适的感觉。食物是分类地方的好方法。通常自助餐桌上,可分为以下几类:凉拌,火锅,甜品,主食,牛排,饮料和现场制作类。应该指出的在同一时间的菜肴和秩序之间的距离。最好分开冷热菜肴一定的距离,生鱼片和混合表不仅会影响气味热菜,它会破坏美感。同时,应该有效地是有限的空间。当菜是分级排列显示,远离客人食物高,从附近的低点客人。做错落有致,方便选择和回升。该表的中心提升的显着位置,把一些人卖吸引力的菜肴,如鲑鱼,牡蛎,龙虾等,以吸引食客的注意。口感好,风味菜和营养更丰富,再加上装饰独特的安排,诱人和舒适的就餐环境,不愁你的食堂没有客户。