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火锅烧烤店装修怎么设计比较好?

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提问者:狄宏峻| 齐齐哈尔| 1093次浏览
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已有3条回答

回答数:260658 | 被采纳数:140

看到下边的回答感觉明显是在糊弄,一般这种经营性店铺装修的话要考虑的东西很多, 一般的设计师都没办法胜任,这里从几个方面先大致讲一下,想要详细了解还是要找有经验的设计师或者装修公司仔细询问咨询。

布局设计,从整体进行布局设计,座椅怎么摆放,吧台收银台怎么设计,食物如何摆放。
烟道设计,自助烧烤可能这点是较为重要的,因为涉及到烧烤中产生的烟雾,如果是碳烤的话更需要注意。
预算的情况,装修都要考虑预算,因为涉及到装修整体的报价,无论是如何装修报价在业主心中已经有个大致的范围,这样需要注意。
消防的设计,因为营业性的话,营业执照和装修的审批都需要消防过关才可以。
疏散通道设计,也是跟消防设计一样,是强制性的。
确认设计,预算,风格后就可以开始施工了,流程一般由装修公司掌控,所以应该没问题的。


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xxj7758258
回答数:27034 | 被采纳数:2

火锅和烧烤的共同特点是在餐桌中间设置炉灶,涮是在灶上放汤锅,烤则是在灶上放铁板或铁网,二者的异曲同工之处是大家可以围桌自炊自食,看着红红的炉火,听着涮、烤时发出的滋滋的声音,闻着扑面而来的香味,有一种热烈的野炊和自炊的气氛,令人兴奋和陶醉。
  烧烤桌因中间有炉灶,加上使用盘碟量大,故一般桌面较大,但桌太大又会使人够不到中间的烧烤盘,选择时应注意适中,通常以四人桌为宜。烧烤店中,排烟设计至关重要,该烧烤店采用了四人用的下排烟式烧烤桌,吊顶中设置了送、排风空调设备。此外,餐桌上方设汁了“吹拔”空间,既起到装饰的作用,又可透过顶部的排气窗将上升的烟排走。将钢
  火锅和烧烤店的盛行与现代技术的发展有一定的关系。一是有了肉片切薄机,不象过去必须聘用刀工很好的师傅,现在新来的小工也能操作,而肉片是否能切的标准和薄,是决定涮和烤是否能够达到美味的关键。二是冰箱等的功能不断进步,贮存量、保鲜程度不断提高,也使店家不再为保鲜、贮藏问题发愁。
  此外涮火锅、烧烤都是半自助的形式,能够省人工,并利于接待团体顾客。
  涮火锅和烧烤店的另一个特点是具有季节性,一般来说冬季生意火爆,而到夏季就比较冷清。因此有些店采取到夏季改变经营内容的方式,例如成为一般的中餐店。


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蓝猫123
回答数:12462 | 被采纳数:4

烧烤店装潢设计技巧:烧烤店装修虽然没有大型酒店那么复杂,但有些小细节仍然要注意,100平以内的装修以简单、大方、明亮为主,从以下几个方面入手
一、烧烤店装潢设计地板砖要选用防滑的:地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况,如果有时候卫生打扫不提前,刚好赶上来客,容易出现滑倒客人的事故,这种意外只要出现一次而且是比较棘手的,你好几个月辛苦赚的钱都会赔医药费,要是再恰好是个老年人你的店卖了也不够赔,所以这点细节一定要注意。
二、开烧烤店装潢设计墙面的处理:以前没有墙纸之类装潢的时候,大多烧烤店都是白色或者围一些墙裙,白色容易弄脏而且不好清洗,时间长了墙面的卫生会很大的影响客人就餐的心情,因为烧烤店油性比较多,客人吃饭手脚不老实来回蹭。墙面可以贴墙纸,但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏,这个装修感觉,大家可以拿去肯德基和麦当劳做个参考,其实肯德基的卫生做的并不是那么好,稍微用心留意就会发现他们装修的秘诀就是颜色的选择。砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。
三、烧烤店装潢设计桌椅的配置:桌椅的选择简单就好,但是椅子再怎么简单都必须要有靠背,这个非常的有必要,要不客人会很累,而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情,最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的,感觉看起来比较厚重的款式,桌面上铺上厚玻璃最好,这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮,美观不少,不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。
四、开烧烤店装潢设计灯光的选择:灯光的选择,店面比较小的用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。
总之,在投资加盟烧烤店的时候,投资者一定要注意装潢的技巧,目前烤肉店除了味道的鲜美吸引顾客外,装潢的设计业同样能吸引很多的顾客,投资者在投资家盟的时候能够把两者结合起来,相信,投资加盟这么一家烧烤店生意会相当的好,上面是关于烧烤店装潢的技巧,相信会给投资加盟烧烤的朋友带来一定的帮助。


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