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知道的说说粤菜餐具主要有哪些?

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提问者:穆弘壮| 昭通| 1624次浏览
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已有3条回答

赢氏若木
回答数:18726 | 被采纳数:4

完整中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯、牙签、餐巾
餐具的使用及注意事项:
1.筷子
  中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用。
  中餐用餐礼仪中,用筷子用餐取菜时,需注意下面几个问题:
  1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
  2.与人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞筷子。
  3.不论筷子上是否残留食物,千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?
  4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。
2.勺子
  中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时,在用筷子取食的时候,也可以使用勺子来辅助取食,但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时,不要舀取过满,以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后,可在原处暂停片刻,等汤汁不会再往下流再移过来享用。
  用餐间,暂时不用勺子时,应把勺子放在自己身前的碟子上,不要把勺子直接放在餐桌上,或让勺子在食物中"立正".用勺子取完食物后,要立即食用或是把食物放在自己碟子里,不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫,则不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着勺子吹,应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里,或是反复舔食吮吸。
希望我的回答能帮助到您!


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ag123456
回答数:23005 | 被采纳数:6

餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。
包括碗、筷、盘、碟、勺、匙、夹、刀、叉、盅、盆、盒、篮、煲、板、铲、锅、炉、壶、杯、缸、酒、牙签、纸巾、餐巾等等。
餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。
目前市场上还出现了许多一次性的餐具,这种餐具对环境不好。
中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同,使用有不同的餐具,其中最为常见的餐用具有:盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯(红酒被、白酒杯、水杯)、香巾碟、沾碟等!


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X静瑜
回答数:50426 | 被采纳数:19

粤菜餐具主要有成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘。


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