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不锈钢按金相组织分类主要有奥氏体型、奥氏体-铁素体型、铁素体型和马氏体型不锈钢。
400系不锈钢主要有：
1.铁素体型不锈钢(美国ASTM牌号)有：405、430、430F、434、XM27；
2.马氏体型不锈钢(美国ASTM牌号)有：403、405、410、416、420、431、440A、440B、440C、440F。
目前世界上已开发应用的五大类不锈钢中，只有奥氏体不锈钢(众多300系列牌号、200系列牌号)往往无磁性(加工后或有弱磁性)，而铁素体不锈钢(众多400系列牌号)、双相不锈钢、马氏体不锈钢、沉淀硬化不锈钢都带有磁性，这是它们最主要的区别。400系列不锈钢价格相对低廉，一般多用于民用产品上。一般在热的氯化物环境中应选用.在餐厨具制品、家电器具、装饰、汽车排气系统、石化等民用、工业领域可以部分替代300系奥氏体不锈钢。
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wjx_009
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不锈钢餐具在使用的时候不可以长时间在里面放置盐、酱油、醋、菜汤等等，因为在这些食品里面含有大量的电解质，如果是长时间盛放的话，不锈钢餐具就会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使不锈钢餐具中的有害物质被溶解出来。
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荣耀vvv
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忌与铝餐具搭配使用。 一因两者硬度不同，合用时后者更易受损；二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
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总的来说，这种不锈钢的餐盘还是比较好的，因为这种不会生锈，所以不会像其他的餐盘那样造成对人的伤害，希望可以帮到你。
来自不锈钢盘子餐具用了好吗？2017-09-26 -
不锈钢餐具一般是用430不锈钢、18-8不锈钢、18-10不锈钢等材料制成的。有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用防蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。 不锈钢产品的价格是根据制作材料的成本高低决定的，合格的
来自求告知哪种不锈钢适合餐具2018-01-12 -
1、420―“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。2、430―铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。3、316―继304之后，第
来自430不锈钢做餐具好吗？2017-03-28 -
东莞市华钺五金制品有限公司，广东信鑫不锈钢制品有限公司，广东佳盛不锈钢餐具厂等几家都是不错的，这几个公司都是比较老牌的公司，技术实力雄厚，产品质量值得信赖，希望我的答案可以帮助到你，谢谢！
来自广东不锈钢餐具厂都有哪些？2016-03-26 -
1、注意不要发生表面划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。 2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、
来自不锈钢餐具如何保养2016-03-19
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