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请问铜制餐具对人体有害处吗?

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提问者:彭嘉许| 南充| 5181次浏览
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已有3条回答

z让心跳停了
回答数:25005 | 被采纳数:9

现在大部分的家庭都会使用铜制餐具、铜锅,每天使用,如果保养不好,生了锈还继续使用,这将对人体健康有害。大家应该要经常注意检查清洗,在使用前最好先用砂纸将餐具磨光,或用棉花浸蘸食醋及食盐擦洗,这样即卫生又安全。 有关专家指出,铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质,另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡,同样对人体健康有害。如果使用前未将铜绿清除干净,这种有毒物质就会随食物一同进入人体,使人出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。遇酸碱高热,皆可发生化学叵应生成有害的铜盐,如与酸性饮料中的二氧化碳作用可产生碱式碳酸铜,与柠檬酸作用可产生柠檬酸铜,人饮用后会出现舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。 而且不宜用铜餐具熬药,铜的化学成分不稳定,易氧化,与中药化学成分反应,会影响药效。


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啦啦啦
回答数:25327 | 被采纳数:41

铜在人体内需要量很少,正常饮食情况下一般不会出现铜缺乏。不过铜有抗癌和杀菌的作用。所以说使用同器具餐具,对人体不会产生太大的危害。这和维生素里的铜也不太一样。为什么呢?因为中国人对铜的吸收在全人类是最低的。那就是因为在中国古代有很长一段时间都是使用青铜器皿,所以,在漫长的使用过程中,自然而然的使吸收率减低了。所以,现在中国人都缺乏铜元素,就是因为身体对铜元素的吸收减低的结果。


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五3二0
回答数:7383 | 被采纳数:5

1、使用铜餐具的好处:
  1)补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足,每日摄入量只有0。8毫克左右,而正常人每日需要铜元素2毫克,故专家建议,除了多食动物肝脏,牡蛎,豆类,蔬菜,水果,燕麦等含铜丰富的食物之外,生活中还应该有意识的多使用铜制餐具----铜铲,铜抄勺,铜火锅,铜筷子,铜勺等铜制品,以补充铜元素。
  2)改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病,多属缺铁性贫血,但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成,还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收,利用,转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此,铜的缺乏,会影响血红蛋白的合成,使贫血难以纠正。若同时把铜补进去,定会收到立杆见影之功效。
  3)预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程,帮助人抵抗肿瘤癌。英国北威尔士的胃癌,南非的食道癌,波兰的白血病等癌症高发地区,人体内铜元素含量 都低。我国有些边远地区,妇女,儿童有佩带铜坠,铜项圈等铜制道饰习惯,日常生活中多用铜锅。铜杯,铜铲等铜制餐具,这些地区的癌症发病也就很低。另外,少年白发,白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。铜还能预防心血管疾病,过去人们把冠心病的主要原因咎于高脂饮食,而近年来美国科学家的研究证实,体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根。能使心脏血管完好并有弹性的有基质胶原和弹性蛋白这两种物质,在合成过程中所必不可少不是含铜的氧化酶,显而易见,当铜元素缺乏时,这种酶合成随之减少,对心血管病的发生,发展起着推波助澜的作用。
  4)治疗疾病。在民间有用铜器来治疗疾病的习惯,如风湿性关节炎患者戴铜手镯和脚镯或用铜暖脚壶数月后,能减轻或消除关节炎症状,据测定,铜镯在佩戴后。平均每月减轻13毫克,其中一部分铜离子先溶于汗水中,再通过皮肤进入血液循环。进入肝脏,以肛铜蛋白的形式输送至局部炎症组织,发挥其特异性的抗炎作用。

  2、使用铜餐具的坏处:
  1)铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质,另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡,同样对人体健康有害。因此,铜制餐具已逐渐被淘汰。
  2)铜锅不宜熬药。铜的化学成分不稳定,易氧化,与中药化学成分反应,会影响药效。 安全使用铜锅。希望我的回答对您有所帮助,能得到您的采纳!


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