厨房用具主要包括以下5大类: 第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是
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中餐灶,煲仔炉,蒸饭车,水池,隔油池,货架,工作台,层板,调理柜,冰箱,消毒柜,碗柜,(水池一个洗菜,一个洗碗。)(货架根据空间需求设置)其余每样一台。排烟方面,排烟罩,管道,油烟净化器,防火阀,风机,消音器,消音房差不
以下是酒店厨房配置清单的查询1.??厨房机械:??洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。