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适用的锅具：铁磁性材料锅具或者磁感应材料复底锅，如搪瓷、铸铁、不锈钢锅具。锅具底部平坦，底部直径大于12cm而小于26cm。 不适用的锅具：以陶瓷、玻璃、铝、铜为材料的锅具；底部不平坦的锅具；底部直径小于12cm而大于26cm(使用九阳配套锅具)
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电磁炉的工作原理是采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。所以是不可以的。
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电磁炉对锅底的直径大小也有要求，在选择锅具的时候我们就要充分的考虑到电磁炉需要多大直径的锅具，选择锅具的时候，锅具锅底的直径不能太大也不能太小，太大的锅具在使用电磁炉烹饪时受热就会不均匀，太小的锅具会使得电磁炉的炉面受压
来自谁可以说说电磁炉用哪种锅好2017-11-12 -
这两个的功能各自不同，所以没有太多可比性。 电磁炉适合炒菜、煮面、吃火锅等 电压力锅适合做米饭、煮粥、炖煮食物等 所以要根据你的实际需要选择，当然了，最好是两个都买个，这样基本可以满足日
来自电磁炉用的压力锅哪种比较好？2016-12-22 -
看你做什么，炒菜的话炒锅就好，火苗子窜的高，锅烧的热;电磁炉只有底子热，不适合炒菜，炖个汤、烧个水还可以。其实各有各的好处,电磁炉相对比较好一点,因为它用途比较广,不过价格要比沙锅贵很多. 主要看你怎么比较实用了.品
来自电磁炉用哪种炒锅好谁知道2015-12-21 -
电磁炉两用锅一定要选好的品牌用，如苏泊尔，kitshine韩国进口电磁炉两用锅，德国康巴赫电磁炉两用锅都是不错的品牌，基本家庭使用买苏泊尔的就可以了，价格实惠。
来自朋友们说说电磁炉两用锅哪种比较好？2016-02-18 -
你好，电磁炉应选用半圆弧型炒锅：更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；
来自谁可以说说电磁炉用哪种锅2017-11-09
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