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西式餐饮店装修设计要点谁能说一些?

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提问者:吕丽泽| 长春| 703次浏览
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已有3条回答

花房姑娘_7547
回答数:20358 | 被采纳数:6

餐厅总体环境布局
餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体,餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼,第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大校秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。

由于餐厅空间有限,所以许多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。所谓形式美,就是全体与部分的和谐。简单的简单的平面配置富于统一的念,但容易因单调而失败;复杂的平面配置富于变化的趣味,但却容易松散。配置得当时,添一份则多,减一份嫌少,移去一部分则有失去和谐之感。因此,设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华,这样才能求取完整而又灵活的平面效果.在设计餐厅空间时,由于备用途所需空间大小各异,其组合运用亦各不相同,必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。
有关的主要空间有如下几种:
顾客用空间:如通路(电话、停车处)、座位等,是服务大众、便利其用餐的空间;
管理用空间:如入口处服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等;
调理用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等;
公共用空间:如接待室、走廊、洗手间等。
在运用时要注意各空间面积的特殊性,并考察顾客与工作人员流动路线的简捷性,同时也要注意消防等安全性的安排,以求得各空间面积与建筑物的合理组合,高效率利用空间。
用餐设备的空间配置店内设计除了包括对店内空间做最经济有效的利用外,店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等,它们的大小或形状虽各不相同,但应有一定的比例标准,以求得均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务。
你自己可以再适当的修改下。
希望我的回答对您有帮助,望采纳!


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野生上好佳
回答数:700 | 被采纳数:0

餐饮店装修设计:引进顾客
引进,也就是吸引进顾客,这个主要的就是餐厅外部的装修设计了,也就是们和招牌。门面设计的好坏直接关系着对顾客吸引力的大小,而吸引顾客是创造餐厅的经济效益的前提。餐饮店的外观设计一定要醒目,要有特色,要抓住消费者的眼球,而且,要很容易辨认和区别。此外还需要注意,餐饮店装修最好是简洁大方,不要花里胡俏的,同时要和周围的建筑保持协调,别出一格是很好的,但是不能格格不入。总结起来就是突出特色的同时保证协调。
餐饮店装修设计:留住顾客
留住,是留住顾客的心。留住顾客要有技巧,餐饮店经营要让顾客来,却不能让顾客久待,如果忙起来的时候,有可能别的顾客也就没了位置,合理装修是让顾客被“赶走”还能再笑呵呵的再次光临,这样才能达到利益最大化。此外呢,餐饮店装修设计一定要讲究好空间布局,餐厅是吃饭的地方,如果乱七八糟的,如何吸引顾客。而且,功能区合理分布,可以帮你在经营中正确布局,使工作更加流畅。


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金鱼先生
回答数:17407 | 被采纳数:2

1 、装修的风格有自己的特点
2、颜色鲜明,让人觉得清爽又食欲
3、干净卫生,注重细节的卫生
4、有小型的双人,四人包间
5、环境布置幽雅,不觉得拥挤


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