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如何选择特种陶瓷刀

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提问者:戚高兴| 南京| 916次浏览
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已有3条回答

回答数:74988 | 被采纳数:43

用特种陶瓷材料制成的刀具统称为陶瓷刀,因其用途不同主要分为切削工具类和生活用品类。在此只介绍生活用品类陶瓷刀的特性。陶瓷刀具有
永不生锈、耐磨性好、切割食物无异味、清洗方便快捷和色泽柔润
等诸多优良特性,再经艺术化装饰加工,特显华贵典雅,已成为现代家庭健康生活新时尚。
,刀把上的装饰图案采用高温渗花釉中彩工艺,色彩柔润光洁有立体感,
耐磨无毒;普通陶瓷刀使用陶瓷把的,大多使用的是强化瓷或者普通陶瓷材料,色彩光润度一般;图案采用贴花釉上彩,容易磨损,难免有毒离子逸出,立体感不强。
2、刀片:优质陶瓷刀采用
纳米级高纯氧化锆
(纯度为99%)加3摩尔氧化钇经特殊增韧工艺高温制成,产品韧性更高,光洁度好,抗菌性能好,生物活性好,密度大,
保持食物原色原味和品质
;普通陶瓷刀刀片,使用普通氧化锆材料或添加部分氧化铝粉或者干脆用氧化铝片子制作,光洁度差,韧性大打折扣,密度小,抗菌能力不强。
其他识别陶瓷刀质量的方法:一是掂量(氧化锆密度6;氧化铝3.5),
二是对比察看(光洁度高细腻是氧化锆);三是试验
,韧性好是氧化锆(氧化铝韧性为5,氧化锆可达16MPam1/2)。
总之精致高级的陶瓷刀应该是:精选高纯氧化锆制成的优级陶瓷刀片,经精抛、细磨直至镜面效果,然后配以艺术把子。其中骨质瓷把,在高档骨瓷的基础上装饰了高温中彩渗花画面,表面光洁,手感柔润,如玉般清澈晶莹。


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张佳佳_0704
回答数:83625 | 被采纳数:26

看表面:优质的陶瓷刀表面光滑,其光可鉴,没有瑕疵,纹路细致,手感舒适,韧性高,刀片厚。试锋利:把陶瓷刀往纸上切削,好的吊顶陶瓷刀不仅切削过程流畅轻松,而且可以把纸切得很细,但是风格不好的陶瓷刀会出现明显的阻滞感,切削出来的线条较为粗糙


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John_4347
回答数:95982 | 被采纳数:93

选择特种陶瓷刀方法: 触刀刃:在保证安全的前提下,用手指指甲轻摁刀刃,优质的陶瓷刀不会发生碎裂,而低劣的陶瓷刀则会承受不了小小的压力而发生崩裂。试锋利:把陶瓷刀往纸上切削,好的陶瓷刀不仅切削过程流畅轻松,而且可以把纸切得很细,但是不好的陶瓷刀会出现明显的阻滞感,切削出来的线条较为粗糙。抗跌落:如果不慎让陶瓷刀从厨台上跌落,优质的陶瓷刀不会发生断裂或崩口,劣质的则不然。


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