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厨房灶具的选择该怎么做

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提问者:喻嘉瑞| 郴州| 758次浏览
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已有3条回答

回答数:4655 | 被采纳数:6

一、首先选用燃气灶具种类应当适合当地气源。
  燃气大致分为液化石油气(Y)、人工煤气(R)、天然气(T)三大类,这三类气体的热值、燃气压力各不相同,如果灶具类型与气体不符,将会发生危险,故适用不同气源的灶具不得混用。选灶具前,一是分清燃气种类。
二、包装、标识应齐全。
  包装应标明厂名、厂址、型号等,每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌,铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。
三、适当的热流量。
  家用燃气灶具设计的热流量值越大,加热能力越强,即平时所说的猛火。一般消费者都愿意选猛火灶,实际上,热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应,如一味追求大的热流量,会大大降低灶具热效率,增加废烟气排放量。
四、外观质量。
  灶具应美观大方,用手按压台面柄,无明显翘度;用手握住灶具两对角来回拧动,灶具无明显变形。面板材料不得使用马口铁(可用磁铁吸附来区分马口铁与不锈钢材料),炉头、火盖应加工精细,无明显的毛刺。
五、气密性。
  如果灶具气密性不合格,则为致命缺陷,它是灶具发生事故的最大隐患。简单试验方法如下:接通气源,关闭旋钮,用皂液刷涂管路、阀体及接口处,无气体泄漏方可。
六、点火开关。
  开(ON)、关(0FF)、小火位置标注准确,电子点火开关拔动时,声音清脆有力,火点蓝而清晰。如果开关点火时软绵绵的,声音发闷,则为劣质。合格点火开关使用寿命连续6000次以上,且旋塞气密性仍合格。而劣质点火器寿命只为2000次。合格品连续点火10次,点燃次数不得小于8次,且所有火孔在4秒之内全部传遍。
七、火焰燃烧状态。
  它是灶具燃烧质量的重要体现。点燃后,调节风门,能够调节出轮廓清晰,呈淡蓝色的火焰,不得产生黄焰,黑烟,回火等不完全燃烧的现象,这些现象直接影响灶具的热效率及烟气质量。关小气源,保留正常火焰1/3高度的小火焰,仍能正常燃烧,不熄火,不回火


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慕容千尘
回答数:592 | 被采纳数:0

1.面板材质和用户喜好、家装风格、日后清洁、使用寿命相连
不锈钢面板:是市场里常见的主流材质,容易与其他设备在风格、质感上呼应,但要尽量选整块不锈钢板一体成型的,否则有缝隙,难清理。相比于其他两种材质,不锈钢面板易产生划痕,最好不要用钢丝球进行清理。
钢化玻璃面板:更符合家装时尚前卫、简洁明快的家庭使用,比其他两种材质容易显脏,也方便擦洗。只是钢化玻璃会有3‰的自爆率,当遇到尖锐物品、内含杂质或骤冷骤热时容易自爆,选前最好多做考虑。
陶瓷面板:陶瓷面板没有玻璃面板美观,却比不锈钢面板硬度高、耐擦洗,是介于二者之间的产品。市场里这样的灶具产品相对较少,用的家庭也不多。
2.保护装置――直接关系到家人的健康、安全
自动熄火保护:对于嵌入式灶具来说,这是国家的标准要求。因为它的使用条件特殊,在使用过程中更容易发生意外熄火的事,有了熄火保护装置可以在点火熄灭后自动切断气源,以防燃气泄露,保护了家人的安全、健康。
煤气泄漏报警:一旦发生煤气泄漏,灶具可自动发出轰鸣,对于忘性大的朋友,或房龄较老的家庭都比较适用。
“童锁”:有些小朋友们会在家长不注意时用手触碰到灶具,容易发生烫伤或燃气泄露的事,于是一些品牌在设计、生产灶具时添加了童锁、防触碰等功能、装置。
3.燃气来源――选择合适的灶具
国外一般使用的是天然气,且有统一标准。国内主要有天然气、液化气、煤气三种燃气来源,所以灶具也会有不同的针对性。购买产品前,要先了解小区里使用什么燃气,以免买错产品。
天然气/液化气/煤气:这三种燃气的纯度、热值、压力不同,有些老款、小品牌灶具只适合使用其中的一种或两种,所以货一定要选对。
三气通用:同时可以适应三种燃气的使用,能满足多数家庭的使用需求,市场里这样的产品已经越来越多了。
电磁灶:主要依靠电磁烧菜、做饭,虽不用燃气,但也是近几年较流行的灶具形式。有些大牌产品常把它和燃气炉头放在一起做成新型的一体灶具出售,价格要比普通燃气灶具贵很多
4.热流量――会影响做出食物的口感
灶具的热流量值越大,加热能力就越强,炒菜做饭时火力也会越猛。一般家用灶具的热流量在3.4―4.2KW间,燃烧相对稳定。选择时主要看家人的饮食习惯,大部分家庭用3.8KW左右的产品就足够了
希望能帮到您


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love妞妞1314
回答数:5535 | 被采纳数:2

1.按外形分,有台式灶和嵌入式灶之分。
台式灶结构简单,不牵扯到“二次进风”设计,但不美观,嵌入式灶具有简洁明快、易清洁等优点,符合现代家庭装修审美观,已成为主流,但牵扯到“二次进风”设计,安装不到位的话容易留有隐患,我还是觉得不是什么特殊原因的话还是优先选用嵌入式灶,因为其不但美观,而且“二次进风”设计也日渐完美了。
2.按灶的眼数分,有单眼、双眼、三眼和四眼之分。
家庭用一般选用双眼和三眼的居多,单眼的一般是单身汉买的吧,呵呵,四眼的只能是烹饪爱好者的最爱了。
3.按进风方式分,有下进风、上进风和全进风之分。
为了保证燃气能充分燃烧,需要有足够的空气供应,而供应空气的途径不同,就有了灶具进风方式的不同。台式灶就是典型的下进风灶具,嵌入式灶也有下进风方式的,有时候售货员会告诉你买某某灶使用时需要把地柜门打开,这就是告诉你这款灶是下进风的,由于装上橱柜后,阻碍了空气从下方进入,致使燃气燃烧不充分,因此使用下进风灶具务必要专门增设二次进风通道,在国外,要严格要求在橱柜下部适当的部位开设孔洞或缝隙,在国内,TX很少知道或者不够重视,二次空气的不足将造成燃气燃烧不充分,容易产生黄焰和黑灰,产生的一氧化碳含量偏高,影响安全,而正常的火焰应为淡蓝色,你可以做个小试验,在做饭时开关柜门,若燃气的火焰有很明显的变化,那么就可以肯定安装有问题,燃气没有充分燃烧。
上进风的灶具需要的空气是从炉头的的缝隙间进入的,因此无需在橱柜上开孔,为了保证空气的有效进入炉头,这种灶具的炉头都设计的比较高比较大,本身这种设计就是为了提高炉头和空气的接触面积,但这种设计本身也有问题,炉头在高温燃烧时,冷空气受热上升,只有部分空气能补充进来,另一部分难以进入炉头,燃气还是不能充分燃烧,现在市场上的光芒灶具推出了一种专利设计,就是在炉头的旁边专门开了一个孔来补充空气,效果可能会不错,但我没使用过,不知道能否彻底解决上进风的问题。
全进风结合了以上两者,左右开弓,效果肯定要好,因此选择灶具时首选这一种的。
4.按灶面用材分,有不锈钢、有机钢化玻璃之分。
曾几何时,为体现灶具的豪华,玻璃灶面的灶具风行一时,但其后的爆裂就频频见于报端,不过TX放心,不会造成多大伤害的,因为这种玻璃灶面都是使用的钢化玻璃,碎裂后的碎片不带尖锐的刺,话虽如此,但对人的心里造成的恐惧要远远大于肉体上的,还是不选这种玻璃灶面为宜,还是选择不锈钢的吧。在选择不锈钢灶面时还有一个细节要说,要看灶面是否是一块整板的,个人觉得整板的要好,唯一的理由就是汤溢出来时好擦,呵呵,不过这可能会影响上进风,不知道有否有舍本逐末的嫌疑。
5.按使用气源分,有液化气和天然气之分。
现在一般都是天然气了,但也有液化气的,选用时最好问一下,你也可以通过看灶具的铭牌来了解,呵呵,不是没有选错的。
6.按炉火的功率分,对两眼灶来讲,有一大一小和同样大之分。
炉火的功率也就是灶具铭牌上的额定热流量(KW),有的灶具左右相等,有的左右不等,当然功率小的就省煤气,家里人少时,比如就三口之家,选用左右不等的好,这样可节省煤气,若家中人多的话,买左右相等的相对好点。
7.按点火的方式分,有压电陶瓷点火和电子脉冲点火。
压电陶瓷点火不需要电池,更换很方便,点火的成功率和环境湿度有关,湿度大点火就不易,一般没问题,电子脉冲点火需要电池做电源,现在一般都是压电陶瓷点火的了,使用惯了以前的电子脉冲点火,换成了压电的,一开始还有点不适应,老打不着火,呵呵,还以为是灶具的的问题呢,记住,压电陶瓷的需要按住开关一会儿才能打着火,而不象电子脉冲那样的只要咣当一声就行了


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