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北京君朝商用厨房设计怎么样谁了解

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提问者:颜霏霏| 乌兰察布| 732次浏览
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已有2条回答

你如初夏
回答数:57663 | 被采纳数:9

设计面积:商用厨房对于面积也是非常重要的,一般厨房的面积占整个餐饮面积的百分之二十,最低的话也不能够低于百分之十左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。


考虑因素:在设计商用厨房的时候在细节方面的考虑也是必然少不了的,厨房中排烟通风的问题非常的重要,排烟通风涉及到厨师工作环境的问题,想要烹饪出美好的食物初始的工作环境必须是要打造好的。除了这两个方面厨房气味也是不能够进入到餐厅的,而且在购置厨房设备的时候需要和厨具的设备供货商确定。


其它:商用厨具符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁,是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。


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露霖1314
回答数:4057 | 被采纳数:2

商用厨房设计挺不错的,一是油烟吸除率高,比传统的吸油烟机的40%-60%多至少30个百分点,可以达到99%,诺孚厨堡甚至达到了0油烟。此外商用厨电设备集灶具、油烟机、消毒柜于一体,节省空间,设计时尚,厨房再不是老样子。


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