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餐厅与饮食厅每座最小使用面积： (1)餐馆餐厅：一级1．3m2／座；二级1．1m2／座；三级1，0m2／座； (2)饮食店饮食厅：一级1．3m2／座；二级1．1m2／座； (3)食堂餐厅：一级1．0m2／座；二级0．85m2／座。
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淡淡的一瞥
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1、饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护段内；与有碍公共卫生的污染源应保持一定的距离，并须符合当地食品卫生监督机构的规定。
2、总平面布置时，应防止厨房(或饮食制作间)的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响。
3、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所，三级餐馆应设专用厕所，厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应设洗手池；一、二级食堂餐厅内应设洗手池和洗碗池。就餐者专用厕所应采取水冲式。
4、厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程。
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汝此在乎祢
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餐饮建筑设计规范：这是酒店必须设立的一种方便宾客的餐厅。根据不同的设计形式，有的叫咖啡间、咖啡廊等，供应以西餐为主，在国也可加进一点中式小吃，如粉、面、粥等。通常是客人即来即食，供应一定要快捷，使客人感到很方便。莱单除了有常年供应品种外，还要有每日的特餐，供应品种可以少点，但质量要求要高。客人可以在这里吃正式西餐，也可以只饮咖啡、吃冷饮，随客人自便。最后再总结一下！西餐厅装修设计时一定要体现它的应用功能，还要依据它的客流源以及投资额来确定整个西餐厅装修的风格以及标准。西餐厅的装修设计中，但是一个最重要的因素就是舒适，无论是什么样的客人，到西餐厅里来，都是来享受的，舒适、新颖、吸引力，才是真正的魅力所在。
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八大设计风格包括：美式乡村风格、古典欧式风格、地中海式风格、东南亚风格、日式风格、新古典风格、现代简约风格、新中式风格。 其中在国内，地中海风格深受人们的关注： 地中海风格的特点是在组合上注意空间搭配，在色彩上选择自然柔
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日式装修要注意防潮：建议在铺地板之前，在地上先打龙骨，使之与地面有一定的距离。传统的日式装修很不同于欧式风格的豪华奢侈、金碧辉煌，而是注重一种境界，追求淡雅节制、深邃禅意的感觉。日式装修好像田园风格一样，注重与大自然相融
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要规划好哪里是前台，哪里是厨房，哪里是包间以及外面的大厅区，大厅区要摆多少桌子，怎么摆放，这些都是要在装修前有一个规划的，不能包厢面积过大，大厅区面积过小，还要根据客流量来具体设计安排的。每个餐厅都有自己的装修风格，大方
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1. 陈林设计事务所 主要作品有长沙五十七度湘、西贝、水货店、杭州玉玲珑、南京小厨娘、北京宴等。其中长沙五十七度湘，西贝在国内享誉盛名。 2.花万里设计事务所 成立于2005年，张成为设计总监，高级室内建筑师。
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将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意“正中人和”的说法。中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”，“
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