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电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。 当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。 当锅具垂直离开电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时电磁炉自动停止工作；闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱，大约占整个磁场能量的百分之零点零几，甚至基本接近于地球的磁场。 当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉也不能工作。
预防微波炉与电磁炉电磁辐射: 1、选购质量合格的正规厂家产品，严防误用假货、伪劣产品或水货。 2 注意及时清除油污脏物，最大程度避免电磁波泄漏。 3 开机后，使用者和电磁炉的距离尽量拉远些。 4 使用时应加强个体防护。为防止电磁炉等对人体的危害，主妇可以穿屏蔽围裙。
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危害：1.电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因之一；
2.电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害；
3.电磁辐射是造成孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素之一；
4.过量的电磁辐射直接影响儿童身体组织、骨骼发育，导致视力、肝脏造血功能下降，严重者可导致视网膜脱落；
5.电磁辐射可使男性性功能下降、女性内分泌紊乱。
原因：其实，电磁炉的危害主要来源于电磁辐射，尽管电磁炉的辐射频率只相当于手机信号频率的六十分之一，但是辐射功率却要比手机信号大很多。而辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大！长期或长时间使用就会对人体健康产生较大的负面影响。
防范方法：1.防止电磁炉危害首先要从选购入手，购买电磁炉时一定要选择正规品牌正规厂商的电磁炉和锅具；
2.购买电磁炉时，要向销售商索要电磁感应强度测试报告，对比选择低场强的电磁炉；
3.使用电磁炉得过程中要尽量注意避免和电磁炉太过接近；
4.条件允许的话，购买一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙和防电磁手套，做好细节工作；
5.做好电磁炉的保养工作，及时清除油污脏物，最大程度避免电磁波泄漏。
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