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cde750
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木质砧板重量重，质地软，表面粗糙，使用的时候较不容易滑动，但是容易留下刀痕，藏污纳垢，刷洗起来比较费力。
密度较高的塑料砧板质地较硬也较轻，但是如果台面潮湿有水就会滑动，需要在底下垫一块抹布，也需要用力刷洗。
强化陶瓷砧板表面光滑，不易残留食物，常常只要用清水冲洗就很干净，但是质地较硬，不适合作剁或拍打肉片的工。
希望可以帮助到您。
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勿念心安_1863
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家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。至于重量较轻的塑胶砧板，因胶质密度高，故此十分坚硬;胶的砧板弹性较大，能为厨刀提供一定的保护作用，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。
宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
砧板不一定非要用宪木的，这根据你个人的使用而定
希望我的回答能帮到你
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个人建议稻壳砧板，其密度非常高，经检测，肖氏硬度达89，相当于钢铁硬度的1.2倍，达到了保龄球级别的硬度，切排骨之类的都不在话下，不管怎么切都不容易产生划痕，也不会开裂。由于硬度大，稻壳砧板特别容易清洗，换切生熟食的时候，只需要清水一冲，就可以洗净砧板，避免了生肉中的寄生虫感染到熟食，也避免生食的腥味串到熟食上，是一款特别适合生熟食同切的砧板。稻壳砧板其最大的功能是能杀菌，这点非常重要，是一款非常适合家庭用的砧板。
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砧板的最好材料---蚬木蚬木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.T. Chang et Miau)，又名火木，椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海
来自什么木材的砧板最好2015-08-15 -
你说的是家里切菜的砧板吗？其实我最喜欢用竹子做的砧板了，我家的砧板就是竹子做的。你问的什么木材做砧板最好，我觉得制作砧板的最好材料是蚬木。蚬木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好？2017-03-23 -
想不发霉开裂最好还是别用竹砧板，我家用的是网上买的进口橡胶木砧板3年一直在用，也没发霉什么的，什么牌子不重要，厨具餐具关乎家庭健康的用品，我习惯先看是否符合国际通用认证，例如日本JAS环保认证、欧盟BRC认证、美国FDA
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好的？2017-06-28 -
这就要看你怎么用了，饮食习惯不一样，选择也有所不同。1、木质砧板：适合剁肉或坚硬食物。木制的菜板一般材质厚、韧度强，适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是，在选用是应该挑选一些优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好的？2017-04-25
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