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21深蓝_3296
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你好，据我所知，商用厨具有以下的东西：
1.储藏用具。这里面又分为两种，一种是用于储存食物的用具，如电冰箱、冷藏柜用;另外一种是用于储放餐具、炊具、器皿的，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
2.洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中会产生的垃圾，所以垃圾箱或卫生桶也是必不可少，现代人注重卫生健康，消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备也是不可或缺的。
3.调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也不断走进厨房中为人所用。
4.烹调用具，炒菜煮饭怎能少呢?主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
希望以上回答对你有用。
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小馒头li
回答数：11498 | 被采纳数：0
商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
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肖连wu
回答数：11950 | 被采纳数：2
我知道是有燃气设备，目前用的比较多的是天然气或者液化气灶，其中又可以细分为几头几尾不同的灶头，比如常见的有双头单尾灶和双头双尾灶两种。
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换100A的吧。不过进户线可能小了，16平方铜线才配套。考虑峰值计算，10平方铜线，不是长时间超负荷线会发热，但还能坚持，长时间超负荷有烧线可能，还有电表也有配套，不然会有烧表可能和计量不准确。建议换线，空开，表。再有9
来自厨房厨具大全哪些品牌好？质量如何2016-12-16 -
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来自目前商用厨具节能产品公司有哪些？2016-12-17 -
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来自谁清楚品牌商用厨具排行前十是哪些?2016-05-27
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