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葡萄酒杯的材质以玻璃和水晶为主。虽然在外观上极为相似，但是水晶酒杯和玻璃酒杯带来的香气与口感会存在细微的差别，这是由两者表面相异的粗糙程度所致。通过显微镜可以观察到，与玻璃平滑的表面相比，水晶表面具有较多的凹凸面，葡萄酒在酒杯晃动的过程中，利于打破酒分子释放香气;用其盛放香槟酒，气泡的表现会更加出色，同时杯壁上的凹凸面能够持久地留住酒体的泡沫，而这正是香槟酒的灵魂所在。此外，水晶材质具有较强的韧性，耐磨度较高;光的折射点也是异常丰富，从而使酒杯在自然光的照射下显得格外美观;而其不含任何色泽、完全透明的特质能够更好地烘托葡萄酒的美感，还原酒体的本来面目(玻璃通常带有灰绿的色泽)。基于以上诸种因素，水晶杯才会成为爱酒人士的首选。
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Y泡芙小姐
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葡萄酒杯与一般酒杯材料上一般是一致的。
通常有玻璃、水晶、角质等材料。
在工艺上我们称葡萄酒杯为高脚杯，因为要将持杯的手与酒品隔离开防止温度变化。
从外观上区分杯肚形状应是球型，杯口向内收拢，杯肚与茎之间有一定厚度，透明度较高。
好的葡萄酒杯应当使用无铅玻璃及餐具使用的水晶材料，热熔技术一次成型，杯口使用冷切割技术，外观应当有艺术感及应用仿生学等等。
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一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃，红酒杯的杯形，主要分别有勃艮第式和波尔多式。勃艮第的特征是近于圆胖的形状。这种杯子相对于高瘦的波尔多酒杯，更易于散发出勃艮第黑品诺葡萄酒的浓郁香气。
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