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1.鲜品分为带叶和不带叶，通常价格有所区别。叶子也可食用，但主要营养在于茎杆。
2.茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm或更长，粗0.4~0.6cm，优质品的在外观上应饱满水润。
3.茎外表为淡灰绿色，新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘，茎上棱条不明显。
4.质地柔韧或略坚脆，较易折断，断面绿色，呈细颗粒黏质状物。
5.基本无嗅，嚼之味淡，久后具强黏滞感。
6.通常黏滞感越强，多糖的含量就越高，也意味着品质越好。
7.随着失水、干燥，茎杆可现不规则或不连续的皱缩与皱纹。
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铁皮石斛(学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo)，又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。 其茎入药，属补益药中的补阴药。
石斛又名石斛兰，属名Dendrobium，为希腊语dendron(树木)与bios(生活)二字结合而成，意为附生在树上。石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种。中国约有76种其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。
铁皮石斛与石斛的区别有：
石斛与铁皮石斛的区别首先是原植物不同，2010年版《中国药典》规定，石斛为兰科植物金钗石斛D.nobile、鼓槌石斛D.chrysotoxum和流苏石斛D.fimbriatum的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎；铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛D.officinale的新鲜或干燥茎。
其次，两者的药效价值不同，铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，在民间被称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。
第三，两者的市场价格存在巨大差别，铁皮石斛是其他石斛的5～100倍。用石斛冒充铁皮石斛是违法的。
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铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色；紫皮石斛与之区别不大。长成后的长度是最大的区别，铁皮石斛一般最长不过35cm，而紫皮石斛则可以超过40cm，而且紫皮石斛的茎较细。亲自将采下的鲜条放在口中嚼碎，紫皮石斛残渣数量和鲜
来自紫皮石斛与铁皮石斛的区别是什么2015-08-21 -
紫皮石斛和铁皮石斛都是石斛的种类，不过虽属“同门”，在功效与作用上面却有着一定的差距。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于紫皮石斛和铁皮石斛的具体功效与作用吧！ 紫皮石斛性微寒，味甘，归胃，肾经。外用可以治跌打损伤，骨折
来自紫皮石斛和铁皮石斛的区别是什么2015-06-02 -
铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地铁皮石斛 铁皮石斛 半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极
来自铁皮石斛紫皮石斛区别是什么？2015-08-01 -
1、在形状上,铁皮石斛鲜条呈现出圆柱形,横断面为圆形,节较为明显,节间微胖,节间长约1.3-3.0cm,一般不分枝.茎中段直径为3-8cm,有包茎的叶鞘,叶子和叶鞘为互生,叶鞘有纵向条纹.由于铁皮石斛种内的来源地不同形成
来自铁皮石斛和紫皮石斛的区别是什么？2016-08-29 -
霍山米斛为各种石斛之最！极少，只有在霍山境内大别山深处才有，药用、食疗价值极高. 铁皮枫斗次之，和霍山铜皮石斛的价值差不多， 药用价值和食疗价值都不错。 云南等其他地区产的石斛最差，基本上没有多大的药用价值。
来自铁皮石斛与霍山石斛区别是什么？2015-09-30
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