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万事通yy
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鉴别真假紫砂锅，需要以下三看。
第一、看色泽
色是给人的第一印象，紫砂色彩丰富，除了比较多的如栗紫以外，还有红紫，褐紫，黛紫等等，其他地方的所谓紫泥烧出来的成品颜色单一，一般均呈澄色，细看有一种黄泥在内的感觉，紫砂锅除了大量的以紫红色为主外还有绿，黄，黑等等颜色，可以说色无相类，品无相同，非宜兴紫砂的颜色单一无变。
第二、看手感
因为紫砂土内含相当比例的砂质，非宜兴紫砂土做的紫砂锅，看起来光滑，实质上抓在手里的手感是涩腻的，但是质量好的紫砂锅摸上去手感舒适，与肌肤接触温驯。一些仿冒品的手感则非常细腻光滑，而且有时还会发出一种亮亮的光。这是因为这产品往往在加工过程中经过了机械抛光，来蒙骗消费者。
第三、听声音
紫砂锅经过人工制作，泥呸经过多次捶击，再由制作者多道工序，其上面的手指印纹可谓上千万次，烧成后敲击的声音比较清脆，假的紫砂锅成型时只是经过泥浆从转盘中旋出，或从模型中做出来，泥料未经挤压也没经过艺人用手推，捏，摸，顺，刮等等手工工艺，因此缺少情韵，敲起来声音会发闷。
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lemontreehmm
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其实一分钱一分货，真正的紫砂锅都得过万了，价格上就大体给区分了。建议平时炖汤什么的用普通的陶土锅就好，是灰白色那种为佳，因为这种是粘土成体，一般不加染色。不要用那些红、紫深色的玩意，都是染色、加工业药剂调配的，摔破一看就知道表里不一。真不会分辨，高档点的不锈钢锅就挺好用的
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要鉴别紫砂锅的真伪,看颜色:纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，因为资源有限。看手感:紫砂的手感应具光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润.
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肯定紫砂锅好的，其优点如下 1。密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要
来自紫砂锅白瓷锅哪个好？2016-07-14 -
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来自紫砂锅电炖锅好用吗？2016-09-06 -
清洗紫砂锅：1、用开水泡。2、用茶叶泡后清洗。3、用醋泡后清洗。4、用啤酒泡后清洗（这个我试了下，有效果，不过，感觉浪费，我当时没放多，所以也没有洗彻底。）其实这层黑黑的垢不仅是食材的残留，也是煮糊了出现的垢。
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