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可以放。
最多两天，香菇肉变黑了，就是变质了，好香菇肉发白。新鲜的香菇用开水焯一下再放入冰箱冷藏或冷冻。 建议最好每次少买点，吃着买着，不要放太久，营养成分都丢了。
如何买好香菇？。第一步：先看大小，大小一致的是出口菇，好；
第二步：剪腿的好，香菇腿密度大，压秤(1斤香菇2两腿)，剪腿后重量减轻，实惠；
第三步：看颜色，在背面，香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货，原因是，新菇未被氧化，颜色不变，陈货菇已经被氧化，颜色变深。
第四步：闻一下，当年菇有香味，陈货菇无香味，这一步很重要，陈货已经没有购买价值，因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化；不能再做人体的还原剂了，就象失效变质的药不能再治你的病一样；
第五步：加水浸泡，涨开后水和香菇是否都有香味，有香味的好，无香味的不好(可能已经被防腐剂破坏或是陈货)；
第六步：看效果，食用一段时间后，皮肤是否光滑细腻，容貌精神是否焕发，容颜是否变白，体质是否增强，不再容易感冒；心血管病是否缓解，癌症病人、没有精神的人是否来了精神等，如果如此，恭喜你，你买到了好香菇。
香菇的食用方法
1、按烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中，如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
3、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
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一点留恋
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要在最短时间里食用,时间长了营养会流失哦
短期保存方法
新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右。新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。
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香菇可以放冰箱。
一、避光贮存法
必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
二、密封贮存法
可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
香菇存放时应确保密封，不要空气接触以免软化，避开高温及日晒处，放在低温通风处贮存，用较厚的塑胶袋小包装存放。 受潮再烘干或日晒保存香气及口感。生鲜未烘干之香菇避免沾水，可延长保存期限。将生鲜香菇放入冰箱或冷冻库存放，亦可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。
香菇含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
香菇宜放在内衬有防潮纸的铁听或坛、罐内，密封贮存；也可用防潮纸包裹后装进能盖严的大口瓶内，隔绝空气，置于阴凉干燥处，便可经久不变风味。
新鲜香菇保存方法：先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
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可以的。正确方法是用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里保存，不会损失营养价值。希望我的回答对您有所帮助，
来自山楂可以放冰箱吗谁了解2016-07-27 -
不同种类的冰箱，有的可放置，有的不可放置： 对于使用机械温控器的冰箱，其顶盖可以承受一定的重量，例如，可以放置一台微波炉。 对于带有电子显示的冰箱，由于电路板放置在顶盖下部，因此不能重压，以免损坏电路板。 定期适当
来自冰箱顶部可以放东西吗2016-04-19 -
玄关放冰箱可以，进门就见财了 但是要切记 冰箱后面 和侧面不能有窗户 还有冰箱门不能正冲卫生间 其实你最好把冰箱放在客厅的左上角 红色标志那里放大叶植物做玄关。
来自玄关放冰箱可以吗？2016-07-11 -
把茶叶放进冰箱后能保持茶叶的汤色度和味道的浓度，起到保鲜的作用。比如绿茶也可以冷藏. 但是像武夷岩茶,红茶金骏眉这些干燥焙火的茶叶,比较怕压碎,只要在避光防潮的地方密封即可,不用放入冰箱.
来自茶叶可以放冰箱吗?2017-06-14
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