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弱弱的问下九阳紫砂电炖锅怎么用

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提问者:史诗蕾| 湘潭| 2382次浏览
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已有3条回答

shawn黄黄
回答数:44703 | 被采纳数:10

九阳紫砂电炖锅的用发:
1、先将功率调节开关挥动至“关”档,接上电源,此时电源指示灯不停,将形状按至“高档”、“自动档”或“保湿”之任一档位,工作指示灯亮,表示各功率档位能正常工作。
2、将要炖煮的食物放入电炖锅胆内,加入适量的水(最多不要超过八分满),再将电炖锅胆连同食物放入铝锅内,盖上锅盖。
3、在加满室温水的条件下,用“高档”煮沸约2-5小时左右,为节约纯煮时间,建议添加70度左右的湿水炖煮。
4、先将形状设置在“高档”,煮沸后,根据食物性质及炖煮要求调整功率档位,“保湿”档用于煮熟后保湿食物;“高档”能较快煮熟食物,适合于难煮烂的食物;“自动档”介于“保湿”与“高档”之间,能根据温度变化自动调节功率。
高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼等,营养素的损失不会太大,但其它绿色食品的营养流失就比较严重,所以电炖锅能炖出原计原味,不伤食物的营养。


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yinhuihui2
回答数:9000 | 被采纳数:3

很高兴回答您的问题
     这个东西不是太难,普通炖菜或排骨时,先用高档,把锅里水烧开,然后改自动,您就可以边看电视边等了。
这个锅可以做火锅用(还有电热锅,电磁炉也可以),用法是如果吃肉多,就用高档,菜多用自动。建议高档和自动换着用,每个开5-10分钟,就可以保持锅里水是沸腾状态了。
希望我的回答能够帮助您


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就是这么帅
回答数:37281 | 被采纳数:15

九阳紫砂电炖锅怎么用:
九阳紫砂锅使用方法:
一、放入内胆
把要煮的食物放入内胆后,请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物,抹干残留水滴,小心放进煲体,盖好煲盖。
二、接通电源
须把插头插进有安全接地装置的电源插座。
三、选择档位
把旋钮开关制旋转至所需的档位,此时红灯亮,表示开启电源,煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量,如超过此量,要注意防止食物汁液滚泻外溢,沾污煲体或弄湿电器部分。 “自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。 “强”档主要用于快速烹饪,但需注意烹饪时间,避免时间过长而煮干水。
四、注入所需水
水的注入一般淹没食材就好,如果是特殊食材的话,视具体情况而定。
以上是紫砂锅直接用水和食材弄在一起的煲汤法,还有一种方法是隔水炖,隔水炖则是把食物放在小炖盅里,小炖盅里放八成水,再把小炖盅放在大锅里,大锅里同时要放水(放的水不能高过小炖盅)小炖盅和大锅都要盖上盖子,然后通电,依靠大锅里的水的蒸气的温度和压力把小炖盅的食物炖熟,热量透过大紫砂锅内胆的水缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口,原汁原味。5升和6升更可放二个0.7升陶瓷炖盅,最多还可放六个0.3升紫砂小炖盅哦(一家人就每人分有一盅哦)要炖一只大鸡就直接放在大锅里炖就行,若要炖燕窝,田七等就须放在小炖盅里炖!外面的“沙县小吃”的炖汤就是这样用小炖盅来炖的


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