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米糊的做法用豆浆机有谁清楚?

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提问者:庞德义| 乐山| 674次浏览
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已有3条回答

Asome
回答数:17482 | 被采纳数:13

米糊的做法用豆浆机:
  用量杯量一杯大米淘洗干净放入豆浆机中,加水至水位线,接通电源,选择米糊功能,15分钟左右米糊就做好了。可以根据自己的喜爱放些其它食材,如果豆浆机没有米糊键,可以用五谷键。
  黑芝麻百米糊 大米清洗干净,放入豆浆机杯桶内,加水至杯体水位线处。清洗干净豆浆机桶,并放入豆浆机桶内。放好豆浆机头,接通电源,选择“米糊”功能,启动豆浆机,20分钟左右米糊就可以做好。


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fight2014
回答数:15915 | 被采纳数:9

选用干料一定要浸泡,否则豆浆机打浆效果不好,就做不出好的米糊和豆浆。通常大米浸泡时间要短些,豆类浸泡时间要长些,一般4个小时就可以了。早上泡中午可以做,中午泡晚上可以做,根据实际情况来安排。如果想时间短些,还可以用温水泡,夏天时间要短些,冬天时间要长些。
泡好的米类等原料倒入豆浆机搅伴杯中,按照搅伴杯上的刻度加料,不能超过刻度线,超过了就会喷出来,打出的浆也比较粗,口感不好。再一个就是控制水量。加入原料以后,可以慢慢地加水,先打一一下试试,如果感觉太干,再少少加水,不能一次加多,加多了就会打不碎,加少了,机器运转速度上不来也打不好浆。通常情况下,水不超过原料面,基本就是正好的。
选择正确的搅伴方式。这是四个键,其中有一个是“关键”,一个是点动,另外二个连续转动,依靠“关键”来停止运转。三个键运行模式不同,转速不同。打浆类用点动键黄色的就可以了。
打的时候一定要把盖子盖上,要不然可能满屋都是米糊哟。打的时候还要注意观察,打好了就停止运转。如果打的不细,还要注意增加水量等,多用几次就有经验了。其实也很简单。
打浆只是第一步,把浆打好了,还要把浆烧好才行的。那就是第二步烧浆了。现在新出的豆浆机都是一次性完成的,浆打好了,直接进行加热。我这种老式的还要把浆倒到碗里,把机器洗干净下次再用。现在打浆、加热一次完成,吃完了再洗机器,省了不少事。但目的都是一样,做出好吃的米糊就行了。
把锅加上水,烧开。水量根据打好的浆量来控制。一般一个二把米,一小把豆类就够了。也就是四碗水这样。如果是五口之家,三把米、一把豆,24公分的锅要小半锅水就好了。烧开后还可以加水调整,不要一次加水太多,可慢慢添加。
烧开后,把打好的豆浆倒入开水锅里,一边倒一边用勺子慢慢地搅动,防止糊底。多搅动几下,熟的也快,在烧的时候一定要搅动。
等锅烧开后,采用扬汤止沸的方法,再烧一会,确保豆类熟透。等开二次后,关火,盖上锅盖,让锅闷一会,让其自然冷却,等降到合适的温度再吃,口感更好。通常夏天冷一些,冬天热一些比较好。


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昔年_惜年
回答数:43104 | 被采纳数:26

米糊的做法用豆浆机:
将大米(也可是小米)配上些红小豆、薏仁、莲子、花生米等,一起泡上4—6小时(冬长夏短),然后一起放入豆浆机,把水加到水位线处,盖严盖子,按“五谷豆浆”键即可。剩下的就如同做豆浆一样了。做好后,无须过滤就可食用,可根据自己的喜好,适当加些白糖或芝麻盐进去,口感会很好的。


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