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OK
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餐饮厨房装修要求
餐厅厨房设计规范包括卫生要求
餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所，其卫生条件不容忽视，无论是小型餐厅还是星级饭店对餐厅厨房设计规范的要求最基本的就是卫生条件。在餐厅厨房设计规范中规定将每一个区域进行划分，熟食区、炒菜区、选料区等等每个区域完成每一道工序，并且每一个区域由特定人员进行卫生处理，既保证餐厅厨房工作人员的卫生条件，也保证消费者的身体健康，更重要的是为餐厅赢得良好的口碑。
餐厅厨房设计规范
餐厅厨房设计规范包括促销功能
餐厅厨房设计规范在干净卫生的基础上还能够起到促销的功能，特别是在西餐当中，如果将西餐厨房设计成一个与餐区相连同的场地，让顾客能够看到西餐的制作过程，不仅能够让顾客享受到西餐制作工艺的精湛，也让消费者对于餐厅的食品更加放心，从而为餐厅带来更高的人气和客户。
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彦彦06
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要求是：
(一)厨房高度适宜
中小餐饮店的经营者一般多关心前厅装修的如何，很少认真对待厨房的建设细节。有的由于是转让现房经营，便因陋就简，忽略了厨房的面积和应有的高度。有些餐馆经营者由于不懂而进行了不合理的装修，建好的厨房过矮，厨师工作时热气和高温很难散发，造成厨师工作很不方便。厨房在设计时应慎重考虑到厨房是高温作业场所，如何将温度降至最低，房屋的高度十分重要。一般要求厨房净高不应低于3.5—4米，一是便于清扫卫生，二是保持空气流通。顶部的天花板最好用吸水和吸音效果好的、严密无缝的材料。
此外，在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依身高来决定平台的高度。
(二)墙面光而滑
由于厨房内温度较高、油污较多，墙面应用不易吸水的光滑材料装修。如白色瓷砖，方形或长方形均可;铺制方法应从墙底角直铺到房顶部，要铺得均匀、整齐，瓷砖之间缝隙要细密，以防沾油污后不易清洗。
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yzwyzh小太阳
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厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。
设施装修要注意以下事项：
(1)灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。
(2)使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。
(3)由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。
(4)污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。
(5)厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。另外值得注意的是：1、厨房是个潮湿易积水的场所，所以地面、操作台面的材料应不漏水、渗水，墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
2、火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面装饰必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。
3、厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。
4、厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。避免太多灰尘和细菌
5、忌使用马赛克铺地马赛克耐水防滑，但是马赛克块面积较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。
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要求是：(一)厨房高度适宜中小餐饮店的经营者一般多关心前厅装修的如何，很少认真对待厨房的建设细节。有的由于是转让现房经营，便因陋就简，忽略了厨房的面积和应有的高度。有些餐馆经营者由于不懂而进行了不合理的装修，建好的厨房过
来自朋友说一下餐饮厨房装修要求有哪些？有谁愿意指点？2017-06-30 -
除去公摊73平的房子两室两厅，简单装修要7万块钱左右。
来自餐饮厨房装修要如何设计？还有什么特别要求吗2016-12-16 -
其实在餐饮连锁店装修设计中，特色可以说是一个很为敏感的话题，因为没有明确的答案可以说明。先定位然后再有特色。一个餐饮连锁店装修设计就必须具备特色，消费者是冲着特色来的。特色是长期的，在一两年内都应该要迎合消费者的心理需求
来自餐饮厨房装修设计有什么要求？哪位提供一下。2017-07-13 -
一般国家餐饮行业法规规定，饭店装修，墙面必须要有1.5米高的瓷砖层，这样保证饭店厨房容易脏的前面的清洁问题。厨房设备一般以不锈钢为主，不锈钢一般是由专业厂商生产制作，装饰公司这块不包括的。地面材料一般以地砖为主，最好用釉
来自餐饮厨房地面设计要求有哪些？2017-11-18 -
总的要求是：明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。 ①厨房的位置： ·离主要的餐厅越近越好。 ·应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。
来自谁知道餐饮厨房设计要求有哪些？2016-07-15
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