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电磁炉上的砂锅可以用普通的吗?

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提问者:郝千惠| 肇庆| 1870次浏览
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已有4条回答

啦啦啦
回答数:25327 | 被采纳数:41

这个不可以的,简单解释一下,电磁炉是采用磁场感应涡流原理,它利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场那磁力线通过导磁(如:铁质锅)的底部,既会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体本生自行高速发热,然后再加热锅内食物。
砂锅属非导磁性材料,不能有效汇聚磁力线,不能形成涡流所以不能加热。所以:电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好,铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有:铸铁锅,生铁锅,不锈铁锅。


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亮瞎你的眼
回答数:24407 | 被采纳数:3

不能,电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。而砂锅不是导体,不能产生热。希望能帮助到你


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song520dx
回答数:11840 | 被采纳数:20

1.只有金属做的东西放在电磁炉上才会发热,
2.普通的砂锅可以放在电磁炉上不会发热,也就无所谓"烧"了.
3.为了保护电磁炉,最好使用配套的锅,否则容易造成电磁炉损坏.
希望对你有帮助!


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啊_5072
回答数:15466 | 被采纳数:32

电磁炉上不宜使用普通沙锅;
  电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好,铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有:铸铁锅,生铁锅,不锈铁锅。

  沙锅菜因沙锅的热度能菜的味道慢散发出来,沙锅类很多除了,牛肉、羊肉、海鲜、大肠、还有鸡爪、猪脚、老鸡、牛什、鱼头、羊碣子、鱼球豆腐、水蛇碌、配菜:萝卜、腐竹、鸡肠、鸡血、猪血、山药、笋片、豆腐等。


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