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一点留恋
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一：酒店餐厅设计中灯光的合理运用
在餐饮空间中，灯光主要承担两个作用。一个是为空间提供必需的灯光照明，另一个则是对空间的烘托和点缀。如何平衡好这两点是餐饮空间灯光设计的难点。如何巧妙地使用光源可以让桌上的美食更让人垂涎欲滴;如何在店内地面有高低落差之处用灯光来提醒顾客避免受伤。这些功能性的照明也是必不可少的。
酒店餐厅设计中餐桌高度集中的大堂则不能采取较多的散光源，因为光源过多的话会使各餐桌过于醒目，即使是在大堂用餐的顾客，也不希望自己的餐桌成为众人瞩目的焦点为了使顾客能在充满私密感的环境下用餐，大堂的灯光绝对不能过于分散。相对的，当顾客无意识地扫视周围环境时，在能够突出空间特色的地方设置重点光源。顾客希望感受到"酷帅"的感觉时，需要用狭窄的卤光灯来烘托锋利、尖锐的氛围，而当顾客们希望感受到"柔和"的感觉时，就需要用间接照明，配合空间印象，调整光源的数量。
一个兼具美观与功能性的灯光设计首先需要能够适应空间分区与空间功能，在此之上如果能够加入设计精华与空间的故事性，灯光也就成为了餐饮空间设计中最生动的部分之一。
二：色彩在餐厅中起到的装饰效果
在餐厅气氛设计过程中，要想提高假日顾客的流动率，餐厅里最好用红绿相配的颜色，而不使用诸如橙红色、桃红色、紫红色等颜色。因为后者有一种柔和悠闲的作用。要想延长客人的就餐时间，就应该使用柔和的色调、宽敞的空间布局、舒适的桌椅、浪漫的光线和温柔的音乐来渲染气氛，从而使客人情不自禁多待一会儿。
色彩还能够用来表达餐厅的主题思想。例如，美国以前的海味餐厅多数都画着帆船航海图，或梁上悬挂船灯、帆缆，甚至有救生艇。但是，现在的餐厅打破了原有的传统，设计家用冷色的蓝、白微妙地表现了航海的主题。
颜色的使用还与餐厅的位置有关。例如，在比较寒冷的地方，餐厅里应该使用暖色，如红、橙、黄等，从而给顾客一种温暖的感觉。在南方比较炎热的地方，绿、蓝等较冷的色调会比较容易被接受。
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雅琦_3757
回答数：132 | 被采纳数：0
您好！酒店餐厅的灯光既是氛围的一种体现、也是一种层次的体现。在做设计时、要考虑几个方面的问题。
第一：要考虑明暗适度。
第二：要考虑节能。
第三：要考虑方便、不影响其他功能的使用。
第四：大型灯具要考虑预埋件。
第五：局部可以变化一下灯光的色彩(可使用对比色)。
第六：要点、线、面光源混用。
第七：不一定光全部从顶上，墙面、地面都可以出现出其不意的效果。
很高兴为您回答，您的认可是我助人的动力！
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wjx_009
回答数：36463 | 被采纳数：15
就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。一是食物的色彩能影响人的食欲，二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪。餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。整体色彩搭配时，还应注意地面色调直深，墙面可用中间色调，天花板色调则浅，以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，这时，可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。
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