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枫_8322
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一般的电磁炉的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦。
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
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喔喔321
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目前市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅，我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈。
因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。
其次是锅具，虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配，如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面最理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅的深度要适宜。
除了炉具和锅具的搭配，功率的选择也要考究，凹面电磁炉最好选择2000W的，不要太大，也不宜太小。平凹两用电磁炉2000W－2400W都比较实用。我们以台湾正夫人的新一代平凹两用电磁炉为例，看看如何炮制一道美味的鲜笋鲍鱼片。先准备好材料：新鲜鲍鱼四只，洗净切片，料酒、生抽、姜丝少许拌匀，大蒜一个，葱花五根，芦笋二条切片，辣椒切丝(可选)盛盘待用。炒具为正夫人新一代平凹两用电磁炉及原配生铁炒锅各一、不锈钢炒勺一只。把锅架在炉上，开机，将温度设在180℃，火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻3－5秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。 用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出厨师级的菜肴，但目前电磁炉的温控和火力控制仍欠人性化。加热部位集中在10－12公分直径内，每次炒菜量控制在略大于14公分为宜。爆炒的油温最好不要超过200℃，这样炒出的菜既美味，又健康。希望有所帮助。
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华华
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一般来说市面上常见的最大功率2200W。家用的和其他用的就有分挡位调节的。比如：800，1200，1600，2000，2200五档位调节。 有无极调节的，专业点叫线绕电阻调节！ 那就是没有挡位，从启动功率到2200W随意调节 一般这种电磁炉比较少。
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餐饮ih火锅电磁炉的功率是比较合理的，一般电磁炉采用国家专利聚能大线圈盘和变频技术，高效节能，热效率可达到94.36%，加热速度快。 其实电磁炉工作时并不是一直以最高功率工作的，而是由电脑芯片控制在最低和最高之间不断转换
来自餐饮ih火锅电磁炉的功率一般有多大？2016-12-17 -
现在市面上常见的最大功率2200W！大部分分挡位调节！如：800/1200/1600/2000/2200五档位调节！有无极调节的，专业点叫线绕电阻调节！那就是没有挡位，从启动功率到2200W随意调节一般这种电磁炉比较少！
来自亲们，电磁炉最高功率一般来说是多大2017-12-11 -
电磁炉主要有1200w,1600w,2400w的，推荐购买美的品牌的电磁炉，具有良好的优点：1. 使锅底的温度在15秒内升到300度以上，大大节约烹调时间，提高出菜速度。2. 其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气
来自大家说说电磁炉一般多大功率？2015-08-23 -
你好一般是在一般是1300W-2000W。买的时候你可以看看自己买的是多大功率的
来自就想问电磁炉一般功率有多大2017-11-25 -
你好，现在市面上常见的最大功率2200W！ 有分挡位调节的！ 比如：800/1200/1600/2000/2200五档位调节！ 有无极调节的，专业点叫线绕电阻调节！ 那就是没有挡位，从启动功率到2200W
来自一般电磁炉的功率是多少的？2015-11-18
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