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开心果1314
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原料:
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
工具:
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)
做法:
1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新装修'>开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5.8~10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项:
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
7.成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8.自制酸奶保质期为2~3天。
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极客为茫
回答数：28392 | 被采纳数：8
1.器具都要开水消毒(可以密封的)
2.菌种(原味的益生菌酸奶，大牌子的，生产日期最近的)和牛奶1:10的比例(牛奶煮不煮无所谓，反正都是已经灭菌的)
3.放入酸奶机或夏天放在非空调房内一晚上即可
ok后 冷藏
吃的时候 添加 水果 蜂蜜、坚果、谷类是最好的搭配，希望有用
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闫鹏123
回答数：96293 | 被采纳数：77
1准备材料酸奶、牛奶。2准备白糖，可不加，不加的话比较酸。3把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。4然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。5倒入酸奶后，搅拌均匀。6装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。7放入电饭煲内，启动酸奶功能。88小时候浓稠的酸奶就做好了。
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九阳电饭煲质量挺不错的，内胆加涂了不沾材质，保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。
来自九阳电饭煲质量怎么样2016-04-11 -
九阳电饭煲jyf40fs09挺不错的。 保温板设计，保温效果好;健康耐磨不粘涂料;有清晰的水位线; 2mm单喷健康不粘内胆，整体可拆卸威压蒸汽阀与积水盒。防凝露内盖，自动煮饭与保温功能。实用超长断电记忆功能;精美外观设计
来自九阳电饭煲jyf40fs09性能怎么样？2016-11-27 -
九阳电饭煲是老牌子了，质量很好！我们家就是九阳的电饭煲，用了快十年了，买的时候才80元，物美价廉，真的挺不错的，而且质量还是很好的，值得推荐 价格来源网络，仅供参考！
来自用过说一说九阳电饭煲怎么样2016-10-27 -
您好，九阳电饭煲机器出现故障，请您到当地九阳售后服务玻楷让技术人员帮您拆机维修，如果私自拆机，一方面会有安全隐患，另一方面也会影响机器保修。 资料来源于网络，仅供参考，希望我的回答对你有帮助!!
来自九阳电饭煲怎么维修了解的亲说下2016-12-27 -
九阳电饭煲jyf系列很不好用，我对它的评价就是烂。我家里就是九阳jyf系列的电饭煲，这电饭煲不管你怎么用，怎么试，做稀饭还是溢锅，除非你不做稀饭，本人超级后悔买这电饭煲。
来自大家觉得九阳电饭煲jyf系列怎么样？2015-11-23
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