微波炉和电烤箱是经常被拿来对比的两种产品，它们不仅外观比较类似，往往呈现长方体或者是正方体的形状，而且一般都应用在厨房的一个角落，可以用来加工制作食物，但是在购置过程中，许多消费者朋友们可能会感到十分纠结，微波炉和电烤箱究竟哪个比较实用?具体应该选择哪一种产品才能够达到令人满意的效果呢?有类似困惑的朋友不妨综合下文进行考量以及分析。

一、微波炉和电烤箱哪个实用

要论烤箱和微波炉哪个更实用，就要从两者的工作原理、功能再结合自己的需求来判断。我们先来看看烤箱和微波炉的工作原理有哪些不同吧。

烤箱、微波炉加热原理对比

烤箱的加热原理是，让电阻丝(棒)通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

烤箱、微波炉加热食物口感对比

烤箱是通过加热管产生热量，通过热传递方式对食物由外而内加热，这样的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，适合东方人的口味，当然更可以烤许多西方美食。

微波炉微波炉以微波振荡食物内部水分子，使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。所以微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物，适合快速翻热，而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，比如加热馒头会让馒头变得非常干，而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物，色香味都不行。

烤箱、微波炉功能对比

烤箱除了翻热之外，还可以烤你喜欢的食物如肉类，薯类、玉米等，更有生活情趣的是，可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞……实在太多了，所以说烤箱更擅长烹饪、烘焙。

合适人群：烧烤的FANS。可应用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。

微波炉只是单纯的加热，虽然现在稍“高级”一点的微波炉在控制面板上增加了很多诸如牛奶、热面包、煮米饭、方便面、蒸排骨、蒸海鲜、清蒸鱼、烤鸡翅、烤肉串等功能，其实就是根据这些选项微波炉自动设定了加热时间和加热功率，很多菜都是可以被其他设备代替的，看到这些功能实在忍不住想吐槽一下：比如煮米饭至于在微波炉里煮么，如果你家有微波炉难道就没有电饭煲么;方便面本来就是垃圾食品了再用微波加热可真是方便到家了!健康呢?热面包——这是想要吃面包脆么?微波热的面包你可以想象有多硬;至于三种蒸菜，不能用蒸笼代替么，想象中鲜美多汁的清蒸鲈鱼要是被微波炉做成鱼干一样干瘪又有嚼劲就白瞎了那么贵一条鱼了;很多人还问带烧烤功能的微波炉可以代替烤箱么?这里的烧烤功能只适合烤烤肉串、鸡翅之类的，而且烤箱可以烤的东西实在太多了。所以，微波炉做的菜肴真的没法和传统烹饪相比，也不如烤箱烘焙出来的食物美味，加入烧烤功能的微波炉也是没法代替烤箱的。其实在个人看来，微波炉在家中是可以被其他东西代替的，只不过它的加热饭菜速度快而已，在快餐店或者公司等场合还是比较实用的。

通过上文可以得知微波炉和电烤箱，如果要说它们两种哪种更加实用，我们作为消费者应该购置哪一种产品的话，可能并没有一个明确的答案，因为微波炉和电烤箱不仅工作原理有一定的差异，而且它们的工作效果和适用的领域也有很大的区别，比如一般来说，微波炉主要用来加工加热一些快捷食品。电烤箱主要是通过接入电源烘焙和烹饪一些面包啊蛋糕啊之类的产品。