潮州陶瓷也有着自己的悠久历史，在陈桥村贝丘遗址中发现的陶瓷，我们可以看出在6000多年前已经有了陶文化。在后来相继发掘的遗址中，可以发现当时潮州的陶瓷生产已经有了一定的规模，并且但是还出现了釉下点褐彩这种瓷器。在宋代的时候潮州是其广东瓷都。现在，潮州已经有了‘中国瓷都’的荣誉称号，湘桥区也成为了瓷都的第二大产区，仅次于枫溪。

　　从最近的几年来看，正是由于政府和相关市场的需求因素，才导致了我国的潮州陶瓷有了新的生机。该类陶瓷在最近的不断发展之中，我们仍然感受得到相关的陶瓷企业的管理方面水平不高，再加上对于陶瓷市场的把握力不够。这就导致了我国陶瓷发展出现了矛盾，从而我们可以看出管理成为了陶瓷发展的瓶颈因素。对于陶瓷产业，我们需要塑造品牌，需要扩大影响力，管理师最为重要的。同时这也是我们大多潮州陶瓷企业所面对的新问题。

　　松发、长城;、四通、顺祥、伟业、雄英、三益、弘佳、三环、联源

　　潮州陶瓷也有着自己的一套归类系统，例如美术陈设瓷，日用瓷，建筑卫生瓷等等。其中美术陈设瓷的艺术价值较高，并且也向下分支处人物，瓷花，动物和花瓶等等。潮州陶瓷最负盛名的是其中的动物瓷雕。其作品往往以夸张的处理手法，强调刻画动物的代表性部分，使其神韵更加活灵活现，栩栩如生。潮州陶瓷中的花瓶花盘也是一绝，五彩缤纷。通花瓶更是潮州陶瓷的拿手绝活。在瓷坯体上调通各种图案，在高温的烧制后，人工彩绘装饰，最后经过烤花窑烧制。潮州陶瓷特有的民族风格以及独特的地方特色为其增添了不同寻常的美丽。也是不可多得的将提花技法与镂空雕塑完美融合的艺术佳品。

　　对于瓷土的类型主要有两块，即飞天燕和白土这两个品种。