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商用电磁炉

时间:2015-06-27
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  商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁炉价格

  工程价格3-4万不稀奇。

  批发、经销商卖到2-3万也很常见。

  广东这边厂家一般在1-2万。

  不同厂家的配置也很关键,什么IGBT模块、芯片、不锈钢厚度、测试时间以及工厂研发电磁加热的专注度都是影响价格的因素。其实配置好坏的价格相差不过三四千块钱,建议还是花了大钱不要在这几千块钱上计较,就像买手机和车子,有时候看起来一样的外观,实际上用起来配置高的省心不少

商用电磁炉维修

  1、电路板烧IGBT或保险丝的维修程序电流保险丝或IGBT烧坏,不能马上换上该零件,必须确认下列其它零件是在正常状态时才能进行更换,否则,IGBT和保险丝又会烧坏。

  1)目视电流保险丝是否烧断

  2)检测IGBT是否击穿:  用万用表二极管档测量IGBT的“E”;“C”;“G”三极间是否击穿。  A:“E”极与“G”极;“C”极与“G”极,正反测试均不导通(正常)。  B:万用表红笔接”E“极,黑笔接“C”极有0.4V左右的电压降(型号为GT40T101三极全不通)。

  3)测量互感器是否断脚,正常状态如下:  用万用表电阻档测量互感器次级电阻约80Ω;初极为0Ω。

商用电磁炉原理

  商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型炉(灶)具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。

商用电磁炉品牌

  1  美的midea  (始于1981年,中国驰名商标,上市公司,最具竞争力品牌之一,中国企业500强,大型家电集团,美的集团有限公司)

  2  苏泊尔supor  (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)

  3  九阳joyoung  (中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售,山东济南九阳股份有限公司)

商用电磁炉优势

  商用电磁炉与燃气、燃油炉具比较的优点功能完善:可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能,特别适合燃料供应以及禁止使用明火的场合。操作简便:一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。精确温控:大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度。

商用电磁炉厂家

  A:广州市国美电器

  地址:广州市天河区广州大道北613号城光大厦B座2层

  B:广州世峰电器

  地址:广州市番禺区潭灵大道东2号

  C:广州洗之朗电器

  地址:广州市天河区员村二横路8号全丰商业大厦210室

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