步骤一  过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。
　　步骤二  以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份  (  一人份约10  ~  12g  )倒入滴漏之中，再轻敲几下始表面成平坦。
　　步骤三  用茶壶江水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水  (  水温约95度  )  注入，缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。
　　步骤四  为了要将可口的成分抽出，将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下  (  停留约二十秒左右)
　　步骤五  第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤纸的开水量保持一定。
　　步骤六抽出液到达人份量即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。

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