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电动打蛋器

时间:2015-05-20
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  电动打蛋器(egg-beater),用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。电动打蛋器又分为手提式和固定式两种。电动打蛋器是利用马达来产生动力,带动钢丝网高速旋转,既方便又省时省力,效率高。不过也不是所有的情况下都能使用电动打蛋器,比如加入黄油后,制作蛋糕时。想要制作出完美的美食,最好就是电动手动结合起来。

电动打蛋器什么牌子好

  小熊、九阳、ACA  祈和东菱、尚动、都还不错,建议小熊的吧,ear/小熊DDQ-A01G1家用打蛋器电动打奶油烘焙打蛋机  手持式。此款打蛋器打发仅需30秒!纯铜电机,保用10年!品质保证!

  打蛋器一定要买好的,差的会烧机子的,如果坏了不是还得花钱再买。英国健伍的,质量非常非常的好,唯一缺点就是价格贵。如果不愿在电动打蛋器上投入太多钱,就买祁和的吧。

电动打蛋器价格

  如果是手持的电动打蛋器一般几十到一两百元都有,如果是台式的一般就是几百上千元了。一般家用手持就够了,在苏宁国美之类的店都有,网上也有。前段时间我才在苏宁的网上买了一个ACA的打蛋器,138。

电动打蛋器怎么用

  电动打蛋器用途比较广泛,可以用来打发新鲜的奶油、黄油、鸡蛋等,电动的打蛋器的使用方法如下:

  1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要现将外壳去掉。

  2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的,圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的,在使用之前要插上你需要的搅拌头。

  3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率最低。搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品,如面粉、牛油等;3-4级适用于有液体的材料;5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团。

  4、选择好搅拌级数之后就可以进行材料的打制工作了。打蛋器在连续使用3-5分钟左右之后,就会出现发热的现象,这是正常的情况。

  5、材料打制完毕之后,需要将搅拌头取下仔细的进行清洗。

电动打蛋器哪种好

  根据电动打蛋器的功率来选择:目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同,一般额定功率在50W-200W之间,建议大家尽可能选择功率稍大的电动打蛋器,最好额定功率不要选低于100W的,因为功率太小的话,意味着打东西时需要更多的时间,而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨产品较多,非常容易坏掉。

自制电动打蛋器

  自制电动打蛋器(egg-beater),用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋。电动更加方便。让双手更加去轻松;

电动打蛋器好用吗

  相比手动打蛋器电动最大的优势就是又省力,而且有烘焙经验的人都知道,全蛋的打发很困难,手动很难成功,必须使用电动打蛋器。电动打蛋器比较常见的是手提式的,还有一种电动的带个桶称为座式的,其实就是在手提款的基础上加个底座,上面放个可旋转的搅拌桶。使用电动打蛋器时,一定要注意保养!不能让机器长时间连续工作,一般让机器连续工作3-10分休息一次。

  值得一提的是,电动打蛋器一般除了打蛋网还会配一对搅拌勾,搅拌勾最实用的就是还可以用来搅面。

电动打蛋器可以和面吗

  可以的,用电动打蛋器和面具体步骤:

  1、将面粉倒入盆中,将所有食材加入,注意盐、糖和酵母分开。

  2、加水至面粉中,在加牛奶,让中间成液体状。

  3、用筷子在面粉中间搅拌,让面粉融入到水里,知道盆子里的面粉成团。

  4、这个时候就开始用打蛋器来揉面了,一个手扶着盆子,一个手压住打蛋器,开始搅面,中速到高速吧,看揉面的感觉。

  5、两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后,可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭,直到黄油完全被吸收,面团变得光滑细致,不会随着两个搅面棒的方向扯开,基本上就是揉好了。

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