食材准备：

　　鸡蛋  5个、面粉  5匙、油  少许、牛奶  少许(根据人数决定食材多少，本食材1人份量)

　　高压锅做蛋糕步骤：

　　1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(如果鸡蛋是在冰箱里取出的话，要在室温放一会)。

　　蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替)。

　　3.  分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发)

　　1.美的Midea(始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司)。

　　2.苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)。

　　3.九阳Joyoung(中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售,山东济南九阳股份有限公司)。

　　4.POVOS奔腾(原奔腾集团属下厨房电器品牌,2011年10月业务股权全部转让给飞利浦,飞利浦电子(中国)投资有限公司)。

　　第一步：开盖

　　先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上把盖提起。注意有的牌子电压力锅的排气阀是可以拿起来的，拿盖子的时候注意别弄掉了砸坏哦。

　　第二步：取内锅装食物

　　取出内锅，将食物和水放入内锅中，一般食物和水不得超过内锅高度的4/5，水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5，其他情况可以根据说明书进行哦。

　　第三步：将内锅放入外锅内

　　注意放入前先把内锅及发热盘抹干净，内锅外注意擦干不要有水滴，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

　　在锅内压力还没有散尽的时候是打不开的，有排气按键，电脑可控制自动排气，也可提前手动排气，只需轻轻一按，锅内快速泄压，无须等待，既节能又省时。轻按开关键就可以打开压力锅锅盖，注意蒸汽烫伤。

　　Joyoung/九阳  JYY-50YL80电压力锅  ¥  239.00

　　Royalstar/荣事达  50-90A35(A)电压力锅  ¥  239.00

　　苏泊尔CYSB50YC6B-100微电脑式家用不锈钢智能电压锅  ¥  299.00

　　1、功能不一样，不过现在很多电饭煲都可以代替压力锅了，煮出来的饭口感也比自己做的好。

　　2、买智能电饭煲，功能比较齐全，平时用到的机会很多，感觉性价比高一点，不仅仅可以用来煮饭，还可以煮粥、煲汤、炖肉、做意大利和蛋糕，都是靠按键控制，操作流程会显示在显示屏上，很容易的，  而且口味绝对不比压力锅差的。

　　3、如果平时不是有很多时间做饭的话，还是用电饭煲好一点，它有个24小时的预约功能，可以根据说明书上给的菜谱来设置预约煮饭、做菜，做多可以做30种不同的饭菜。