电蒸锅哪个牌子好：1、美的  2、小熊  3、苏泊尔SUPOR  4、东菱Donlim  5、特福TEFAL  6、飞利浦PHILIPS  7、天际TONZE  8、惠家WELHOME  9、ACA北美  10、荣事达

　　一、清蒸多宝鱼

　　材料新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

　　1.在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

　　2.用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

　　3.蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

　　4.大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

　　5.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

　　6.鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

　　7.锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。

　　8.烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

　　9.将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

　　电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物;电蒸锅还可用于炖汤，煲粥;是一个具有多用途的做饭工具。所以电蒸锅是很好用的，特别是对于平常吃饭比较清淡，喜欢蒸东西的亲们。

　　电蒸锅具有以下功能：

　　1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。

　　2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。

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