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电炒锅

时间:2015-06-05
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  随着生活节奏的加快,电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜,亦可进行煎、炸操作,煲汤、炖肉的功夫也不错,虽然比明火炒菜少了一些情趣,但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种,分为自动和普通型两种。

电炒锅

  炒锅与电饭锅一样,是我们家中不可或缺的厨房炊具,它既可以用来炒菜,煎、炸食品,亦具有锅的一切功能,而且用电方便、清洁、卫生。由于它的温度可以自由调节,比用其它能源的锅更合人意,很受人们的欢迎。目前,市面上的电炒锅大致可分为以下三类:

  一、电炉式  这种电炒锅的炉体似普通的电炉,但它与锅底接触的部分加工成了凹面,电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中,炉体上面的锅,既可以使用普通的锅也可以用铝锅。一般电炉式电炒锅也配有专用的锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下,因此当炉丝与锅体相碰时,炒锅易带电,安全性能不好。此外,这种炉体的电炒锅的热量容易散失,效率也低。但它的结构简单,价格便宜。

电炒锅和电磁炉哪个好

  1、电磁炉和电炒锅的加热原理不同,电磁炉是线圈通电产生涡流加热,电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高,温度控制范围大。但由于使用电子元件,不宜过热。煎,炒,烹,炸,都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低,可是不存在这些问题。

  2、器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的,电炒锅一般的额定功率是1500W,电磁炉常见的是1800W。要是都是全功率使用的话,电磁炉就费电。但有一个问题就是电磁炉的功率控制很灵活,电炒锅一般就是两档位控制或用一个可调温的双金属片控制,相对来说技术落后一点,这样下来还是电磁炉略微省电一点。

  3、电磁炉的优势有几点。一.加热源与锅具分离。可以一个电磁炉配很多锅具。二.可以很方便的调节,有功率调节,温度调节。这样来说就像用火可以调火候一样,在吃火锅等情况下就很方便。三.没有明火,这一点要解释一下,就是火锅里面有个加热盘,里面的核心温度是相当高的,热传导不好的话容易烧断,或引起火灾。四.有很多保护措施,比如说无锅告警,温度报警,故障报警,等等很多种保护电路,这都跟里面的单片机技术有关,还有温度传感,IGBT管的应用等有关,可以说电磁炉的普及是与各种新技术,新器件的发展密切相关的。五.电磁炉的效率很好,就是电能变成热能的比率。

电炒锅原理

  电炒锅锅体压铸件表面质量要求高,铸件还要经400℃烘烤30min不起泡。电热锅原模,铝液进入型腔先沿分型面附近环绕一周充填,型腔中的气体无法排出,填充困难。为了保证生产出无气孔、冷隔及花纹的电热锅压铸件,经过试验及长期生产经验总结,认为压铸操作时应做到以下几点:

  1、铸机合模力要适当降低,以铝液不喷出模具为好,这样型腔周围分型面能够排除一部分气,所以有时小压铸机压铸大产品效果还很好。

  2、常压铸的情况下模具温度要高些,浇注温度要低些,充填时间要短,压射比压适中即可。

电炒锅的危害

  电炒锅炒菜对人体没有害处,还可以减少煤气燃烧二氧化碳的排放,不过用电锅炒菜比煤气慢,口味要差一些,电炒锅炒菜对人体不但没有害处,而且用电炒锅炒菜还可以补充人体所需要的铁元素;又可以减少煤气燃烧二氧化碳的排放,不过用电锅炒菜比煤气慢,口味要差一些。

电炒锅什么牌子好

  按品牌:

  美的,苏泊尔,格兰仕,万家乐,这些牌子的都不错,这些品牌都有多功能锅,满足你的需求。

  按分类:

  电炉式电炒锅,当炉丝与锅体相碰时,炒锅易带电,安全性能不好,而且热量容易散失,但它的结构简单、价格便宜。

  连体式电炒锅,安全性能仍不是很好,而且洗涤必须十分小心,不能将水弄至炉体里面,炉体也不能受较强的震动。否则,将损坏炉体的绝缘和加热器,这种电炒锅的价格也比较便宜。

  分体式电炒锅,与炉体可以分离,专用组件安全、可靠,只是价格略贵一些。

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