生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，长期使用纯铁锅对身体有好处。用铁汁浇铸的铁叫生铁，把生铁再回火后叫熟铁。一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。

做菜的时候，我们一般可以选者铁锅，铁锅用起来可能没不锈钢锅方便，但是从健康的角度来看还是铁锅好点，因为铁锅里含有铁元素，人吃了以后可以增加大脑的血液循环，在有就是铁锅做出来的菜比较香。

你好，生铁也就是所谓的铸铁比较脆，熟铁韧性比较好。专家提醒，铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。

生铁锅（铸铁锅）是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅（精铁锅）是用熟铁锻压而成，生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生提供和熟铁锅存在比较大的差异，不能简单评价二者孰优孰劣，而是要根据实际的烹煮用途来评判。

你好，我个人觉得是不锈钢锅好一点，因为不锈钢锅是不会轻易就生绣的，而且使用寿命也是比较长的，但是铁锅就不一样了，铁锅使用久了之后是会生锈的，一生绣是无法在使用的，所以不锈钢锅是要好很多的。

一般来说，是铸铁锅好。铁，是人体不可或缺的金属元素。 其实，很多自称为是“不锈钢炊具”的锅子都不是真正的、完全的不锈钢材料制成的。其中是含有铁元素的。而那些能在电磁炉上使用的“不锈钢锅具”其实都是含铁的，否则电磁炉是不好用的。因为电磁炉的工作原理就是线圈产生涡流感应铁磁物质而发热的。

感觉熟铁 比较好! 熟铁锅比较耐用一些 。

：这主要看你的需求了。。。本人从事炒锅行业的研发。。。也是个业余厨师。。。希望我个人的经验和理解能给你提供些帮助。。。。。。什么锅都有优点和缺点。。没有好锅坏锅之分

苏泊尔铁锅推荐选择生铁锅，苏泊尔生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象 希望对您有帮助。

目前市场上搪瓷锅铸铁锅的品牌很多，其中的很有口碑的品牌有：福和盈、精鼎、厨仕宝，这三家锅体质量很好，挺有分量，设计和显示极精美，外观很好看，锅大小合适，做工也还细致，炒菜也不粘锅、烟味几乎没有，价格不贵。

　　一：精铁锅也就是熟铁锅更耐用。 　　二：熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，用的燃料就相对较多。

铁锅比较好 铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。希望有所帮助。

对于一般家庭而言，使用精铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点： 第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。 第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。 第三，档次高，表面光滑，清洁工做好做。

你好，熟铁锅比较不错，韧性比较好，很耐用。 铸铁锅比较的脆。不怎么耐用。 铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的。

一般说来炒菜推荐铁锅。 然而，不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构

烧菜用铁锅最好，但要注意一亇重点：是选用重身的生铁锅。因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。两者的功能是差天共地的。再者，如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。 不粘锅，也就是一方便，方便了你刷锅，但你把健康丢了。不粘锅，不宜高温煎炸。

个人感觉还是精铁锅好，杂质少，含铁在99.5%以上补充人体需要的微量元素铁，不易生锈。铸铁锅就是把融化的铁水倒入一个一次性的模具中，等铁冷却了，再把模具砸烂，取出铁锅。这个工艺已经用了几千年，许多小作坊都可以做。铸铁也叫生铁。含杂质，如碳等比较多，含铁在93%以上，容易生锈。个人建议，仅供参考

炒菜用生铁锅不容易糊锅。 生铁锅又叫铸铁锅，是用灰口铁融化浇铸而成；熟铁锅又叫精铁锅、锻压锅，是用熟铁锻压而成。建议你买双喜的，是炊具界的老品牌了，质量很好。

　不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些 元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。 　　不要用它前中药；不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生 化学反应． 　　由于不锈钢导热系数小，底部散热慢． 温度极易集中．所以使用不锈钢炊具做饭时，极易 烧焦食物，故使用不锈钢炊具要掌握烹饪技巧。 铁锅化学性质稳定，不易引起化学反应，是人们最常用的炊具。用铁锅炒菜时宜急火快炒少加水，从而减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的小量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。用铁锅盛油容易氧化变质，铁锅容易生锈，不能盛食物过夜。 专家提示，煮饭宜用不锈钢锅或搪瓷锅，炒菜宜用铁锅

不锈钢炒锅与铁锅相比较的话，当炒菜时，食物的酸性可以与铁生成铁离子而被人体吸收，这是对人体有很大的益处的，甚至还可以有效的减少缺铁性贫血。任何钢材中铁元素都是最主要的元素，铁锅是一般不含有毒物质，不会氧化。 希望我的回答对你是有一定的帮助。