不如铁锅好。 铝制品中含有铝、锌、铜等金属元素，这些杂质都具有致癌作用，尤其是对老年人，如果摄入过多的铝，最易患老年痴呆症和骨折。人体摄入过多的铝，还可能会影响钙、磷的代谢，从而影响骨骼的正常生理功能，如骨软化、骨质脱钙、骨萎缩等。另外，铝还会降低人体免疫功能，对脑、肝、肾、心脏和神经系统等组织器官也会带来不同程度的危害。铝制品伤害人体已是世界定论。

平底锅最好还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些，受热相对均匀。街上卖煎饺、油饼所用的平底锅都是铸铁的。

苏泊尔生产的平底锅它是很好用的，在使用这款平底锅来炒菜或者是熬汤的时候，都是很好用的，而且苏泊尔品牌的平底锅它的外观也是很好看的，时尚的外表也是让很多的消费者们随之青睐。

意大利平底锅市场报价是500左右。（价格来源网络，仅供参考） 使用说明 1.   首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。 2.   要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，   再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。 3.   初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。 4.   采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。 5.   务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。 6.   务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。 7.   每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。 8.   此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。 9.   务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。 10.   翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。

　1、苏泊尔平底锅 　　2、爱仕达平底锅 　　3、天喜平底锅 　　4、炊大皇平底锅 　　5、HAPPYCALL平底锅 　　6、双立人平底锅 　　7、Woll平底锅 　　8、欧厨平底锅 　　9、美的平底锅 　　10、德世朗平底锅

很好啊，平底锅是一种用来煎煮食物，容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

我是2015年11月份买的赛普瑞斯不粘锅，用着还不错暂时没发现什么问题，挺方便的，关注了一段时间才买的，我买的是300多的那套，价格还是可以接受的。 价格来源于网络，仅供参考

苏泊尔平底锅不错的，好用蛮安全的，苏泊尔平底锅运用独有的专利火红点技术实现了油温可见，油烟再见的革命性创新。在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”， 大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底， 让炒锅持久不粘，耐磨耐用！，

外观很美 用着顺手 缺点不锈钢的通病 用用就黄了黑了

当然可以。平底锅一般适用电磁炉或者煤气灶这些火力比较均匀的上面适用，而炒锅特别是铁和不锈钢的炒锅适用火力大的猛火炉或者钢碳炉上面使用！~我开了多少年饭店了，而且我是厨师，使用过的锅不计其数了！~

我买的美的复合底平底锅在合肥合家福超市，也是这个情况，找超市，超市说美的出厂就这样的，没办法管，打美的客服，客服说锅是卖场负责的。没办法，真是郁闷，难道买了不平的平底锅这个都是买家的错？美的讲设计就是这样的，是合格的产品

日本进口平底锅的价格是¥598元，不粘锅，锅内不含涂层，平时用来煎牛排，煎鸡蛋都非常的好用，没有涂层对身体更好，真正的不粘锅，清洁也比较方便，不怕刮花。 价格来源于网络,仅供参考,购买时请以实物为准。

先把锅烧热起来 （有点冒烟 后再浇点冷油下去 这叫热锅冷油 还有一种方法是放点盐进去 希望帮助你哟啊！

有的会有的不会，看牌子，看材质

挺好的，苏泊尔陶瓷平底锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

平底锅的话非常推荐你看看苏泊尔的火红点，我觉得质量非常的好，锅的材料非常的厚实，我买的是26CM的，价格150块钱左右，清洗也很容易，油烟比较少。

我用的是宜家家居的最小号平底锅，最近的价格是7.9元左右，能用在燃气灶上，不能用电磁炉的。用着的时候不粘，轻巧，煎鸡蛋不用放油的，大小很适合加工超市卖的成袋的飞饼，不少人用的觉得不错都给亲戚买呢，不知道适合你用不。 以上价格来源于网络，仅供参考！

宜家有卖一种韩式煎锅，方形的，底很厚，导热性能不错，十分适合电磁炉用，就是稍微贵了一些，有不到200元和不到400元的两种

我觉得做早餐嘛，肯定就选小一点的会比较好，就那种直径20cm的，再者网上有陶瓷的有那种不粘锅涂层的，还是觉得不粘锅涂层的要好。因为总是觉得陶瓷的不够结实，特别怕弄碎了什么的。我自己用的是苏泊尔的，感觉还蛮好用的。早上煎蛋，煎培根都很棒的。

1.把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到（整个过程大约持续10分钟左右）。2.用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫袅（这个过程大约需要3~5分钟）。3.步骤2完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。