•  一般三四十分钟即可。方法如下:   1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度;   2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度;   3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。   4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了。   需要注意的是,有些低价烤箱温度偏高,最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度,以免温度过高,影响发酵效果。
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  • 烤箱都可以发酵面团的。 将网格放最下层,烤箱先保温40度5分钟来预热,再在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒,这热水有保持温度的作用和保持一定湿度的作用。然后,将放有发酵面团的盒子放入烤箱,并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子,以防过高温度传到面团上。过一会儿觉得烤箱温度下降了,可以将烤箱开32度保温5分钟,半小时后换热水,再保温32度5分钟,直到面团发酵2倍大。有时发酵的速度是很快的,要注意观察,不要发酵得太大,根据自己的烤箱条件,要灵活运用,关键是要保持烤箱内的温度湿度在合适范围。 希望可以帮到你!
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  •  一般三四十分钟即可。方法如下:   1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度;   2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度;   3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。   4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了。   需要注意的是,有些低价烤箱温度偏高,最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度,以免温度过高,影响发酵效果。
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  • aca面包机发酵面团使用方法:首先接通aca面包机的电源,然后将面团放入aca面包机中发酵,可以选定时间,选择自动断或者是手动输入时间,待面团发酵完后就可以取出,关闭电源,希望我的回答能够帮助到你。
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  • 你好,面包机发酵面团需要2个小时。 面包机发酵面团步骤及配方: 材料:低粉或普通面粉足杯满四杯(面包机随机量杯)、330ML水、1小勺盐、四大勺糖、和二小勺酵母 做法: 将水倒入面包机搅拌桶。 一角放盐,另一角放糖。 放四大杯面粉,在面粉上挖一个小坑放酵母。 按面包机“发面团”键,一个半小发好面团 。
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  • 1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度。 2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。 3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。 4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了。
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  • 酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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  • 1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度。 2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。 3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。 4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了。
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  • 第一次发酵你可以吧放置面团的盆儿盖上保鲜膜,放在暖气边,或者被窝里面都可以,等到一次发酵结束,整形完毕,第二次发酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面,同时给烤箱里面放置一个碗开水,关上烤箱门,小面包一般半个小时到四十分钟就发好了,吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
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  • 据我所知,烤箱解冻发酵面团功能,不同型号的烤箱,方法不同,我家用的是长帝电烤箱,型号是CKF-25B,具体方法是:把第一个旋钮扭到“发酵/解冻”处,把第二个旋钮扭到旋钮最上方的图标处。是个在冒烟的小图标。第三步就是设定解冻发酵的时间就可以了,如果第一次使用,不是很熟悉的话,时间选择的短一些就可以了。
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  • 1.将所有原料(除牛奶和黄油)放入面包桶内,注意,不要将酵母和盐、糖放在一起,要各放一边。开启“和面”功能,先搅拌1分钟。 2、开盖,再加入牛奶,我先加了一半的量,面粉吸收了,再加另一半的1/2,原方的牛奶量是176,我没有用那么多,只用150克左右,具体用量还得看你使用的面粉的吸水性。 3、在刚开始揉面的时候,不应该走开,应该在旁边细心观察,不时地用橡皮刮刀将周围的面粉都聚拢起来,这样可以加快面粉成团的速度。 4、进行完一个“和面”程序(一个“和面”程序时间为15分钟),面团基本形成,用手抓一下面团,测试一下面团的湿度是否合适。 5、面团湿粘,手抓之后,手上基本干净、有少量面粉粘在手上就说明面团湿度适宜了。 6、放回面包桶,再次开启“和面”功能。这时你基本不用管它了,让它自己慢慢揉吧!你可以做你自己的事情,知道听见它“滴滴”地叫着告诉你,它完成了你交代它的任务了。 7、再次进行完一个“和面”程序,轻轻拉开面团,发现面团可以勉强撑出膜来,说明已经具有延展性了。 放入室温软化、切成小块的黄油,第三次开启“和面”程序。 8、第三次“和面”程序结束,揉面总共用了45分钟,面团表面已经很光滑。 9、将面团取出,向两边展开,面团表面非常光滑,基本就是揉面到位了。将面团整形,重新放入面包桶内,进行基础发酵。因为现在室温已经有20度,所以我没有用面包机的“发酵”功能,而只是用室温来进行第一次发酵。时间长点也没关心,第一次发酵慢点,成品效果还更好!我用了大概2个小时多点将面团发至两倍大。用手指戳下去,面团微弹后就不再反弹了。 10、将面团按扁排气后,分割成两份,松弛15分钟。 11、将松弛好的面团擀开。 12、再卷起,封好口。取出搅拌刀,将面团放入面包桶内,进行第二次发酵。因为第二次发酵的温度要比第一次发酵要求高,最好在38度左右。根据Kiss战女的经验总结,面包机的温度进行二次发酵是最好的了。 13、二次发酵至面包桶七八分满,表面刷蛋液。 14、再次放入面包机内,盖上盖子,选择“烘焙”功能,时间选择的是45分钟,烧色选择的“浅”。
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  • 我家用的是东菱面包机,普通面包发酵可以按照以下做法: 第一搅拌10分钟,第一次静置20分钟,第二次搅拌15分钟(启动时会有蜂鸣声,加热管会开始发热)后续发酵+烘烤2小时15分钟 关键点:低温状态开盖揉,盐巴酵母分开投。二次启动放黄油,液体用量莫强求。面团软硬要观察,揉毕速取别停留。 希望我的回答能够帮到你
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  • 将馒头面包机的内胆拆卸下来了,只需单手按住面包桶逆时针旋转即可。内胆的材质采用优质电解板制作,表面不沾涂层,易清洁。面包桶底部 面包桶上的水槽已获专利,做馒头时,需要在水槽中加水,在发热管的作用下,水挥发成蒸汽将馒头蒸熟。水槽按照所规定的量,将材料一一的细分好。然后按照说明书上面将水、面粉、酵母按步骤一一的放入面包桶内,酵母不能与水接触,并在水槽内注入4分之3的水,盖上面包桶盖。 接着按菜单键,选择“1”,调整重量和烧色,按开始停止键,机器就开始工作,接下来就等待馒头的出炉了。在这整个过程中,馒头面包机内不时的散发出一些诱人的麦香味。 水槽加水盖面包桶盖 1小时40分钟后,我们的馒头就做好了,记得取出时带上隔热手套。
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  • 1、揉面:把配料都放在面包机里,注意水、蛋、糖、盐要放在底层,然后再放面粉,最后放酵母,黄油先不要放。 2、启动面包机“生面包”功能(不同品牌的面包机可能功能有差别,这一步主要是揉面),20分钟过后会蜂鸣提醒加黄油,这时把黄油加进去,停止程序,再重新启动“生面团”功能。如果没有面包机,就只能用手揉了,面包机都要揉一个小时,手揉,我想至少也要这个时间吧。最后,撑开面,面能拉出一个薄膜而不断裂,面就揉好了。 希望我的回答能帮助到您!
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  • 1. 先来做最重要的发酵面团,将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下。 2. 将面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干,把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。 3. 经过两次膨胀后的面团就可以使用了,可以用来做馒头,包子,豆包,花卷等各类面食,还可以随心所欲的变化出各式各样的面点,如荷叶饼,银丝卷,双色馒头,莲蓉包,奶黄包等...
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  • 家用面包机发酵一般一个小时以上,多的一个半小时。但是,按照面包机程序设定制作出来的面包很硬,很密实,一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。 在使用面包机发酵的时候,还要注意以下内容: 1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。 2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖。 3、加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。 4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。 5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源。 6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。 7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。 8、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。 9、有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。
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  • 1、先将面包桶取出,搅拌棒安上,按照顺序倒入蛋液、水、盐、先用筷子轻轻搅匀.(注意:筷子头不要用力划桶底及桶壁,以保护不粘的内壁) 2、倒入面粉和酵母,酵母最后放在面粉的上面,不可让酵母接触盐溶液,否则酵母会失效。 3、将面包桶放进面包机卡好。 4、选择“和面”程序(程序12),15分钟,开始第一次和面。 5、等差不多成团后,可以用竹筷刮一下角落的残留,加快混合。 6、第一个“和面”程序完成后,面团的状态还不够,再次启动第二个“和面”程序。 7、第二个“和面”程序完成后,再次选择一个“和面”程序进行第三次和面 8、待第三次“和面”程序完成后,选择面团发酵程序(程序13),最后按“开始/启动”键。面包机工作时间约1小时30分钟 9、面团制作完成提示音后,取出面团。 10、在案板上将面团轻揉数分钟,将面团中的气泡揉散。将面团揉搓成长条,切成馒头坯料。 11、将馒头坯料放入蒸格内醒发40至60分钟(室温低于20度时,可让锅内水温30度左右)或在室温下自然醒发。 12、醒发完后,用大火蒸15分钟,关火后再焖5分钟再揭盖取馒头。
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  • 你好,烤箱都可以发酵面团的。方法是: 将网格放最下层,烤箱先保温40度5分钟来预热,再在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒,这热水有保持温度的作用和保持一定湿度的作用。然后,将放有发酵面团的盒子放入烤箱,并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子,以防过高温度传到面团上。过一会儿觉得烤箱温度下降了,可以将烤箱开32度保温5分钟,半小时后换热水,再保温32度5分钟,直到面团发酵2倍大。有时发酵的速度是很快的,要注意观察,不要发酵得太大,根据自己的烤箱条件,要灵活运用,关键是要保持烤箱内的温度湿度在合适范围。希望可以帮到你.
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  • 1、一次不要和太多面,建议250g面粉以下 2、原料放置顺序是液体-鸡蛋-糖-盐-面粉-酵母,先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开,否则高浓度盐会杀死酵母菌 3、选择“发面团”程序,和面20分钟后强行终止程序(一般是持续按开始键3秒钟),因为短短20分钟,无法做到筋膜状态。 4、放入软化好的黄油或液态油脂。 5、再次选择“发面团”程序,运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西,然后直到程序运行完成。
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  • 你好,可以的,使用方法,和好面后,盖上保鲜膜,将微波炉打到最大火力,放一小碗水,加热5分钟后,将面团放入微波炉(小碗不拿出来),放四十分钟,就可以看到面团发好了,比原来发大了一倍。
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