厨房排烟是通过抽油烟机实现的，或者是安装普通的排气扇。

你好，肯定往上排的啊，厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。

厨房排烟一般都是排放在烟道内，抽油烟机直接连接烟道，所有油烟经过烟机进入烟道排除室内；或者烟机的排烟管道透过窗户或者墙体打洞直接排放到室外

1、厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。 2、烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。 3、通风位置尽可能高，最好是吸顶安装，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。 4、依据上述要求可以保证抽油烟机和排风机工作时低噪音（噪音小于55分贝的国家标准）；通风换气效果达到设计能力。 希望我的回答能帮到您

　抽油烟机安装高度： 　　1、侧吸抽油烟机安装高度 　　侧吸油烟机的安装高度适当，以保证抽油烟的效果;正常的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离在350mm至400mm为最佳。 　　2、欧式抽油烟机安装高度 　　欧式抽油烟机底部距离灶具台面安装参考高度650mm至750mm。功率大的可以安装高一些，功率小的可以安装低一些。 　　3、顶吸式抽油烟机安装高度 　　顶吸式(欧式)抽油烟机，离度一般离台面700mm至750 mm。 　　4、中式抽油烟机的安装高度 　　中式抽油烟机，高度一般离台面650mm至750mm。 希望能够帮到您

蜡烛清洗法。 把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处，首先是纵向地涂，这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛;然后再横向地涂，这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。蜡烛表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污，只要用洗涤剂擦洗就可以了。 瓜果去污法。 用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪，非常方便，对酱油等污渍效果很好，但只能用于日常保养维护的清洁工作中，对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。 食醋清洗篮筐。 用旧牙刷蘸点醋或肥皂水，可轻轻刷洗塑料篮、筐等网眼，用水冲洗后就可以光洁如新，厨房中的木器如果沾上油污，在清水中加入适量的食醋擦拭，也可以去污。 米汤面汤去污法。 灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。 牙膏去污法 在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的，所以在刷洗的时候，也应该纵向地刷洗，这样才能把油污刷干净。 热水浸泡法。 将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中，用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃-50℃的热水(流水口要封住)。再加入120克厨房用含氧漂白剂与2小匙厨房油污清洁剂，使炉具浸泡大约20分钟，然后用抹布轻松清理陈年重垢即可。 面粉去污法。 面粉去除油污的效果不比肥皂或洗涤剂差。厨房的油污或双手沾到的油，只要用少许面粉，便能清除干净。 细盐吸附法。 地毯沾上污水，可取细盐末撒在地毯的脏处，然后用洗干净的湿笤帚将细盐揉均匀，10分钟后再用吸尘器除去盐末和灰尘，地毯即可干净亮泽。 白醋去污法。 家里有小孩子，又铺了地毯，一旦小孩子撒尿在地毯上，应赶紧用薄绵纸或布把尿吸干，然后用海棉蘸干净的温水揩擦，并揩干。也可取3汤匙白醋和1茶匙的洗涤剂，混合后缓慢地滴在尿迹上，15分钟，后再清水洗净，并使地毯干透。 橡皮去污法。 电灯开关上留下的手印痕迹，可用橡皮去擦，即能干净如新。

虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧！商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

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如果是建筑设计，相对多层而言，自然习惯于两墙夹角处设计，自下而上。高层设计相对于质量方向要求更高些。至于如果是装饰上用，则排烟直接在离地面+2400mm以上排烟道上挖一直径等同于17CM左右的圆孔，将排烟管道固定在圆孔处即可。

你好，机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式： L=Q/0.337(tp-ti) （1） 式中，L－必须的通风量、m3/h； tp－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度； ti－室内通风计算温度，摄氏度； Q－厨房内的总发热量（显热），W； Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2） 式中，Q1－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献； Q2－操作人员散热量，W； Q3－照明灯具散热量，W； Q4－室内外围护结构的冷负荷，W。

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对于生活在小区里的居民来说，不管你住在几楼，所有的楼层厨房都是同一个管道。所以说你厨房里面的油渍就会通过管道传输到外面，对于那些离主管道近的楼层来说，他们家的厨房排烟效果就好一些。因为没有其它影响，而对于那些离主通道远的人家呢？他们的排烟就会差一些。对于一般的低层人家来说，可以选择在两墙之间的地方设计排烟口，而对于那些高层的人家来说呢?那要求就会高一些，厨房排烟的高度最好设计在两米四以上，而对于厨房排烟设计出口来说，最好是设计成圆形孔状的，而且直径一般在170-200MM之间就可以了。这样就可以确保你厨房的油渍顺利而且又干净的离开你的厨房。 　　说到抽烟机，那它也是厨房里面必不可少的排烟好工具，他们有很多不同的款式选择，这完全取决与你房间的风格设计，有侧式的，半盖的和全盖的。一般侧式的抽烟机吸烟的功能强一些，而且占用的空间也是比较少的。他们可以为你的厨房节省一些空间。如果你的房间设计风格是欧式的话，就可以选择侧式的抽烟机，而对于那些中式风格以及现代简约风格，那就可以选择半盖的时尚简约抽烟机。 希望我的回答可以帮到你！

推荐以下几款性价比比较高的： 1.推荐这款油烟机，低噪音风柜式离心风机工作，具有工业厨房排烟通风静音多功能，市场价1717元。 2.九洲普惠220v/380v圆筒轴厨房排烟风机¥148 3.九洲普惠11-62(A式)多翼型离心厨房排烟风机0.75KW-11kw¥1260 4.九洲普惠这个品牌确实不错，柜式离心风机380v厨房排烟风机¥1565 5.推荐工业厨房排烟通风静音风柜，其管道通风机强力¥1388 以上价格来源于网络仅供参考

1、固定烟机挂板：在安装位置钻好孔用十字螺丝将包装箱附带的烟机挂板固定在墙上； 2、将烟机挂在挂板上：将吸油烟机挂到挂板上，确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平； 3、安装排烟管：将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接，另一端则与共用烟道或外墙上的墙孔连接。若排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大，若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，同时务必使排烟管口伸出30mm，避免回灌； 4、安装油杯：将油杯拧上或是推入到位固定好。

一般厨房换气次数按15次左右，就是80*3米高（估的）*15次＝3600风量左右的风机，一般2.2KW的离心风机就差不多了。

风罩 长度 乘以 宽度 乘以 每小时换气次数 2000 算出需要多大风量 管道长度 多长 一般 10米 按 100个压力 管道中间 每一个弯头 增加 100个压力 风量 风压 有了 就是看用哪种风机了 DAF CAF FT

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厨房通风量计算 　　厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。 　　1.通风量的计算 　　机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式： 　　L=Q/0.337(tp-ti) （1） 　　式中，L－－必须的通风量、m3/h； 　　tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度； 　　ti－－室内通风计算温度，摄氏度； 　　Q－－厨房内的总发热量（显热），W； 　　Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2） 　　式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献； 　　Q2－－操作人员散热量，W； 　　Q3－－照明灯具散热量，W； 　　Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。 　　2.局部排风量 　　局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P•H 　　式中，L－－排风罩排风量，m3/L； 　　P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m； 　　H－－罩口至灶面的距离，m。 　　3.厨房通风量估算 　　在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算： 　　中餐厨房 n＝40-50h-1； 　　西餐厨房 n＝30-40h-1； 　　在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。 　　三、局部排风部位及要求 　　中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。 　　蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。 　　西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。 　　洗碗间。需要较大的排风量。 　　四、厨房补风的要求 　　在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。 　　厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。 　　可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。 　　厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算： 　　灶具热源为煤气的场合： 　　qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3) 　　式中 qc－－厨房空调冷负荷，kW； 　　qe－－厨房设备散热量，kW； 　　F1－－设备同时使用系数，取0.5； 　　F2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，取0.32； 　　F3－－排风排热系数，取1.6。 　　灶具热源为使用电及蒸汽的场合： 　　qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4) 　　为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。 　　五、系统布置 　　1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风 　　2.送排风口布置 　　厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速

你好，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=2000PH 式中：L—排风罩排风量，m3/h； P—罩口的周长（靠墙的边不计），m； H—罩口至灶口的距离，m。