酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备 酒店厨房设备 酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

在这里还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。总结：现在菜毕业的年轻人压力都很大，人才市场的饱和导致她们很难找到称心如意的工作，，所以很多年轻人都选择了回家创业，可是创业还是有很多艰辛的，本期小编介绍的饭店厨房装修需要注意什么，希望能够帮助到那些上进的年轻人。

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。希望对你有帮助

饭店厨房装修价格如下： 艺成园装修有限公司：250元/平米 文雨装饰装修公司：300元/平米 永芳装修有限公司：214元/平米 价格来源网络，仅供参考。

比如：1、要合理的整合空间，设计相关距离首先合理的分配厨房中的洗涤区、切菜区域，以及烹饪区域，让整个空间分割开来，不再拥挤，同时也要让视觉变得开阔。设计距离应合理洗菜池与灶台之间的距离应该合理，相邻的距离不能太近。2、通风设施的设计技巧由于小饭店厨房的面积有限，而一般的小饭店都是烹饪的中餐，在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道，所以在小饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施，能够让整个厨房的空间保证干净清爽，使厨房的气味也能消散得更快。3、厨房与食品加工区的分离设计厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。4、厨房墙面的设计要美观实用由于厨房内温度较高油污较多，墙面应用不易吸水的光滑材料装修。如白色瓷砖，方形或长方形均可;铺制方法应从墙底角直铺到房顶部，要铺得均匀、整齐，瓷砖之间缝隙要细密，以防沾油污后不易清洗。5、小饭店厨房下水与地面设计过去许多餐馆由于在开业前的装修过程中，未能慎重考虑上、下水的设计问题，结果在繁忙的业务中经常受到上、下水的困扰。比如业务越忙，可是上水水管过细、水管出水不畅，或水量不足，严重影响前厅和后厨的正常工作运转。再有下水管由于设计不合理，也经常会出现堵塞的现象、造成厨房排水不畅，地面积水。6、小饭店厨房的灯光设计技巧作为餐厅厨房的照明设备，灯光布置厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置。还有，现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光。以上就是对小饭店厨房设计技巧的相关介绍，只有合理的设计，才能让厨房变得开阔，让整个厨房工作变得有条不紊。

　　在这里还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。 　　厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。 　　总结：现在菜毕业的年轻人压力都很大，人才市场的饱和导致她们很难找到称心如意的工作，，所以很多年轻人都选择了回家创业，可是创业还是有很多艰辛的，本期小编介绍的饭店厨房装修需要注意什么，希望能够帮助到那些上进的年轻人。

海外开餐厅一定要有中国特色，厨房一定要做好通风系统和干湿分离。卫生一定是要注意的。供应饮料酒水等一些常见的之外建议弄些格子铺。卖些中国特色小饰品。

您好，需要看你是精装还是简装,是只装修还是包括家具等什么东西的，如果只是改水电，暖气，辅砖，包门，等等不算家具的话，最少要3万左右，最多要6万左右。

1、按餐厅面积来计算厨房面积    国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。       2、餐厅净面积   厨房面积    1500㎡以下   餐厅净面积*33%以上   1501~2000㎡   餐厅净面积*28%+75㎡以上   2001~2500㎡   餐厅净面积*23%+175㎡以上   2501㎡以上    餐厅净面积*21%+225㎡以上    3、按餐饮面积比例计算厨房面积    厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。希望对你有帮助。 希望对你有帮助

你好，那要看你厨房的面积大小了。一般每5—6平方米用一盏最新产品的5瓦LED球泡灯即可满足基本照明要求，当然你有条件的话还可以增加用灯或瓦数。 厨房照明要注意垂直照度，因为很多瓶瓶罐罐要容易一下子看清楚。

厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题；当然指的是大小适中且菜品种类变化多的情况，大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小。

你好很高兴为你解答，厨房饭店   设计好的方法，厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。具体的，   1   ．   备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。   2   ．   厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到   三隔   的作用，还遮挡了客人直接透视厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。   3   ．   备餐间要有足够空间和设备   洗碗间的设计与配备，在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，望采纳。

推荐 以下性价比高的产品：1. 厨房油烟净化器 品牌:京博华兴，价格为1600元。2.中瑞绿园ZR-YJ-D4厨房油烟 ，价格为1890元。价格来源于网络，仅供参考。

不锈钢切菜机价格 小饭店专用切菜机 1860.00 CF风机 小饭店排烟 3KW离心风机 892.00 小饭店专用型小型免膛灶，炉盆加厚更耐用、更方便 470.00 | 以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准

饭店厨房设备-冷冻设备 一所饭店中，要对食物的新鲜要有所保障，因此冷冻设备也就成了饭店厨房中最为重要的一点。所有的冷冻设备中就要包括到冰箱、冰柜等，有着无可代替的作用，一般饭店中都要运用到2立方立式冰柜/1台卧式冰柜，价格合计起来保守估计差不多在9500元左右吧。 饭店厨房设备-卫生设备 厨房中的卫生很是重要，无论是在家里还是在外边，厨房的卫生是格外的讲究。不是有句话说“祸从口出，病从口入”嘛，厨房是烹饪美食的地方，所以在卫生讲究上一定要尤其的严格。厨房里边的卫生设备主要包括有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等，电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来差不多在2000元左右吧。 饭店厨房设备-厨用工具 烹饪美食自然是少不了厨用工具的，厨用工具大大小小的加起来还是有很多的，毕竟厨用工具在厨房中是最为基本的保障，比如说刀具、烹饪工具、灶具、锅具等等，刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等加起来差不多也要个1800~2500元左右的价格吧。 饭店厨房设备-餐饮设备 准备好的食物当然是要有一些厨房器皿来盛装才行，在厨房设备中餐饮设备可以说是最为基本的设备，也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子之类的。这样的设备一般都是由数量来进行计算的，最为估计保守预计餐饮设备的价格的话，厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等合计起来5500元左右是要有的。 饭店厨房设备-其它设备 净水设备   20寸五级直饮净水机   850元； 8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜   25000元； 西式快餐设备   小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机   20000元； 饮品工具   水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等   600元； 冷热饮设备   煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机   9000元等。 价格来源网络，仅供参考。

昆明饭店装修一般300平米以内的饭店也就10万元左右，如果是500平米的饭店，大概在30万左右，800平米的饭店那就要看你怎么设计了，因为风格不一样，价格就有区别了。以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准。希望对您有帮助。

排气扇用的比较多一点

饭店厨房尺寸： 厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。 　　饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。 　

而不同类型的厨房家庭厨房用品配置肯定有所差异,这需要从业主的厨房装修风格上、喜爱类型中和品质上以及生活习惯去区分.那么?下面我们就一起从下文中寻找答案吧.家庭厨房用品分类一、按照用途来分,可分为以下五个小类.1、储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间.储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的.2、调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿.随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加.3、洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备.4、烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿.随着厨房革命的进程,电饭锅.高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭.5、进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等.家庭厨房用品分类二、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具.商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭.以上是X团装修网为您介绍的,希望对您有所帮助.

这个看你饭店的规模，如果规模笔算太大的，一般家庭的厨房用品就可以了，不过规格就要买大一点的，这样做饭的量会多一点。