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童思聪
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餐饮店厨房的通风设施应该是最重要的，否则油烟散不掉，厨房就 变得很脏，影响生意。
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成梦秋
回答数：5649 | 被采纳数：0
餐饮店的厨房跟自家的小厨房不一样，小厨房一般炒菜少，而且收拾起来也非常方便。但餐饮店每天需要做很多菜，又来不及收拾，如果再没把厨房装修好，就会变得脏乱差，自然就会影响生意。因此餐饮店厨房装修还是有很多要求的，首先位置合理，最好是和餐厅相邻，才能确保上菜速度；墙面满铺瓷砖，铺地面一定要用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；冷菜间、面点间要独立分隔，保证有足够的冷气设备；粗加工间与其它操作间要隔离开来，各操作间温度适宜；有专门放置临时垃圾的设施，同时要保持其封闭；厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开，有自动闭合的弹簧门。按照以上这几点来装修餐饮店的厨房就可以了。
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赵安安
回答数：4444 | 被采纳数：0
我们去饭店或者一些快餐店里吃饭，如果厨房太脏的话我们都没有胃口去吃饭，自然而然也就影响到店里的生意。因此餐饮店的厨房在装修时一定要注意。首先是厨房通风要做好，厨房油烟大，有油烟机也不能保证能彻底抽油烟的，通风性是非常重要的。其次是厨房的灯光要求，灯管一定不要过分花哨，案板上最好能配有明亮的灯光，灯光对于切菜或雕花时就起到重要的作用了，有明亮的灯光才能做出更卫生更好看的菜肴来。最后就是厨房案台在材质，用不锈钢是最好的，卫生打扫方便又坚固。
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