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陶瓷、玻璃、搪瓷、仿瓷、塑料中都有比较好的产品，餐具材质影响身体健康，选购时需注意。
一、陶瓷餐具：别选“釉上彩”
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。
陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。
有害金属主要来源于釉上颜料。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。
有些小陶瓷厂家为了降低成本，采购铅、镉含量高、性能不稳定的廉价原材料。在生产过程中，由于装饰面积过大、烤花温度不够或工人工艺处理不当等因素，都会造成陶瓷制品铅溶出量不符合标准。甚至一些个体、私营企业为了多盈利，随意缩短烤花时间或降低烤花温度，使用完全靠工人经验的老式烤花炉，严重制约了陶瓷餐具的质量。
二、玻璃餐具：“水晶玻璃”隐患多
玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。
水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。由于水晶制品中的氧化铅含量高达20～30%，所以用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。
三、塑料餐具：“彩色”好看不健康
餐具市场上，塑料制品以体轻、不易碎等优势，和玻璃制品分庭抗礼。但塑料餐具的健康隐患、安全性问题，一直是人们关注的焦点。
许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。
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竹木餐具，竹木餐具保温、防烫、耐用，涂有油漆的竹木餐具对人体有害，应选素木质地的。竹木餐具易被微生物污染，使用时应刷洗干净，平时常洗使其保持湿润防干裂。
纸制餐具，外层多附着有塑膜或腊，不宜盛放刚出锅的食物。
玻璃餐具，玻璃器具适合用来放调味品和放进微波炉加热。 但玻璃餐具易碎，有时还会“发霉”，清洗时可用肥皂等碱性物质来洗刷掉霉点。
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自己用的餐具，主要看自己的喜爱了，我自己感觉虽然铁制品比较容易清洗，但我喜欢用木质的，比较环保健康。
来自家用餐具选择啥材质的好？2018-03-29 -
餐具通常选陶瓷的就好，看起来比较干净，而且也很好清洁，防腐蚀性很强，价格也不是很贵。
来自餐具选啥材质的好呢？2018-03-28 -
要看你选择什么档次的餐具。需要的是高档的话，建议选择骨质瓷。骨质瓷轻、薄、声音清脆、雪白透光。是家居用的餐具的首选，如果是中高档的话，特别是用在酒店或酒楼的话，建议用镁质瓷和镁质强化瓷。主要是餐具很厚，耐磨耐用，雪白，价
来自家用火锅餐具选择什么材质好？2016-12-03 -
宝宝餐具要选择不易脆化、老化和经得起摔打、磕碰，在磨擦过程中不易起毛边的，玻璃和陶瓷的肯定不适合，可以考虑购买不锈钢和品质较好的塑料餐具
来自婴儿用的餐具选择哪种材质好一些？2016-07-22 -
优点：质地柔和，光滑如瓷器却又很轻薄，不怕摔不变形,保温的性能也很好，而且不烫手。 缺点：仿瓷餐具制作比较复杂，因此很容易掺假。很多企业用有毒的脲醛类的模塑粉代替正常的树脂原料三聚氰胺作为原料，因为两种原料每吨价格相差
来自宝宝餐具选择什么材质好？2016-08-27
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