二次发酵是有温度、湿度要求的。一般家庭操作需要自己掌握。如果说暴露在比较干燥或者特别潮湿的空气下,需要在表面盖上保鲜膜,反之就不用盖保鲜膜。 1、面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。
这个要看你自己的面包机 有的定时预约功能是你定时多长时间多长时间就工作完。比如你订时8个小时那就是8个小时以后做好面包,而有的是定时8个小时,8个小时以后才开始工作
家用面包机发酵一般一个小时以上,多的一个半小时。但是,按照面包机程序设定制作出来的面包很硬,很密实,一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故,所以需要手工进行二次发酵。其实也不麻烦,只是费点时间而已。
柏翠面包机发酵一般一个小时以上,多的一个半小时。但是,按照面包机程序设定制作出来的面包很硬,很密实,一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。 希望我的回答能帮到你。
这个跟面包机的品牌型号和选择制作的面包大小(一般面包机都有重量选择的如500g、750g、1000g一般克数越大需要的时间越长)和品种(比如全麦和法式面包的时间就会长一点)都有关系,一般至少要两个小时以上,面包机的工作顺