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厨房用品设备都有哪些?

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提问者:范嘉歆| 秦皇岛| 894次浏览
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已有3条回答

回答数:3018 | 被采纳数:41

1、储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间.储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的.2、调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿.随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加.3、洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备.4、烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿.随着厨房革命的进程,电饭锅.高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭.5、进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等.家庭厨房用品分类二、 按照使用场合来


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回答数:2440 | 被采纳数:20

您好,很乐意为您解决这个问 题,厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称,它基本包括以下几个部分: 1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。 6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。 以上几点就是小编给大家分享的有关厨房装修设备的一些小知识,希望对大家装修会有一定的帮助,打造出一个实用大方的厨房。 厨房装修是家庭装修的重要工程,为了方便以后在厨房的操作,装修厨房首先要满足洗、切、炒的三大基本功能,并且现如今很多家庭都喜欢开放式厨房,厨房有兼做餐厅的功能。下面我们就一起从下文中了解一下厨房装修有哪些注意事项吧。1、水路只能改上水,不能改下水。新楼在厨房设计上日趋合理,基本上都是双路供水,并预留微波炉、排风扇等二至三个插座,所以对水、电路的改动不大。但旧房一般是单路供水,因此在厨房装修时,最好能增加一个热水管道。需要提醒的是,受结构的限制,水路改动只能改上水,不能改下水。 2、抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70cm;水质不好的地方,应考虑加装中央净水处理系统 3、为便于操作,洗、切、炒应顺序安放,不能穿插安放。灶台如果有条件可放到厨房阳台,这样油烟排放会更通畅,中式厨房不宜做成开放式,因为国人的饮食习惯造成烹饪时油烟较多(设计中应考虑大排量抽烟机的安装),开放式厨房会污染室内,还有燃气泄漏的安全性也应考虑在内。 4、冰箱位置不宜靠近灶台,后者经常产生热量而且又是污染源,影响冰箱内的温度;冰箱也不宜太接近洗菜池,避免因溅出来的水导致冰箱漏电。 5、煤气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管。在墙上开个槽埋PVC暗管,就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的,否则油腻很难擦。以上内容所介绍的就是厨房装修的注意事项,希望大家在了解之后能对您有所帮助。 厨房电器品牌推荐:德意电器、老板电器、樱花电器、帝高电器。希望可以帮得上您的忙。


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liyanqin
回答数:2445 | 被采纳数:6

你好厨房设备第一大类:厨房储藏设备
厨房储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

厨房设备第二大类:厨房洗涤设备
厨房洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

厨房设备第三大类:厨房调理设备
厨房调理设备,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

厨房设备第四大类:厨房烹调设备
厨房烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

厨房设备第五大类:厨房进餐设备
厨房进餐设备,主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。


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