首先看看锅的内侧是不是够平,锅体厚度是不是均匀一致,那样烹饪的东西才会火候一样。多看看灰太狼,红太郎的平底锅是最好的。你问看下什么牌子呗,最简单的办法就是买贵的,因为越贵的越好。
如果是不粘锅,可以把锅烧红后,再倒入开水后煮沸,大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。 新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,再用热水刷干净,就可以使用了。 还可以把铁锅
选锅注意: 1. 锅底比较厚的,这样受热比较均匀; 2. 锅壁比较高的,这样煎东西的时候不容易溅油。 使用和保养注意: 1. 在用的时候注意油温要烧热一点,这样就不容易粘锅了,有没有涂层没啥关系的; 2
1.、锅底比较厚的,这样受热比较均匀; 2.、锅壁比较高的,这样煎东西的时候不容易溅油。 3、注意涂层材质,不要太容易掉。
你买的锅防粘涂层厚度不达标,用钢丝球一下就擦掉了。要继续使用的话,需要重新发一下锅。具体操作方法,先用钢丝球把锅底的涂层擦掉。然后用猛火烧红,倒水洗荆然后再次烧红倒油,让整个锅底都能被油浸到即可。