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求解冰箱保鲜室放什么

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提问者:湛淑贞| 黔东南苗族侗族自治州| 3716次浏览
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已有1条回答

yang1243126380
回答数:24955 | 被采纳数:6

  也不是的,冰箱每层温度都有相适合的食物存放标准。
  1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期3个月。
  2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。
  3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。
  白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
  黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
  南瓜适宜在10℃以上存放。
  西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
  香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
  鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
  巧克力巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
  火腿若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。


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